35元一斤的牛腩，加蘿蔔燉一燉，老人越吃越健康，孩子越吃越強壯。
牛腩燉蘿蔔是一道常見的菜餚，牛肉營養豐富，能夠提高機體的抗病能力，調養失血，組織修復，還能滋養脾胃，而蘿蔔的營養價值就更高了，能提高免疫力，還能提升腸胃的消化功能，牛腩搭配蘿蔔，既是一道美味的菜餚，也是一道營養豐富的補品。
那麼怎麼做，才能燒出一道色香味俱全的牛腩燉蘿蔔呢？來看看具體的做法吧！
牛腩先洗乾淨血水，然後冷水下鍋先焯一下。焯水的時候倒入少許白酒去腥。
焯好水的牛腩夾出，過冷水清洗乾淨，切塊備用。
然後來準備一碗醬汁：加入2大勺柱候醬，一勺花生醬，一塊南腐乳，再舀上2勺腐乳汁，然後攪拌均勻。
鍋裡倒入油，油熱後，把薑片跟蒜放下去炒香。
接著把牛腩放下來炒香
炒至牛肉發白，就倒入少許白酒，再倒入適量的生抽，炒勻。
炒勻以後，把之前調好的醬汁倒入。
再翻炒均勻，然後加入溫水，這個溫水的量要沒過牛腩。蓋上蓋，燒開。
牛腩煮開後，轉到砂鍋裡。
然後再加入陳皮，桂皮，八角，香葉，幹辣椒，幾顆冰糖。攪勻一下。
蓋上蓋，先大火燒開，再轉小火煲1個半小時。把蘿蔔去皮，滾刀塊。
牛腩燜了1個半小時後，把切好的蘿蔔塊放進去。
蓋上蓋，再燜半小時，就燉好了。
這道牛腩燉蘿蔔就做好了。芳香四溢、一口咬下去、酥爛醇香的牛腩與鮮嫩清甜的蘿蔔完美結合在一起，複合香味布滿整個口腔，太美味了。此時、只想要一碗米飯或一碗麵條。拌著一碗牛腩燉蘿蔔，大呼滿足。過癮。
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