餜就是油炸食品。在煎餅(加雞蛋)裡裹上油條。又稱煎餅果子
煎餅餜子是天津人小吃。它是由雜糧面薄餅,雞蛋,還有油條或者薄脆片組成,配以甜麵醬,蔥末,香菜,鹹菜,辣椒醬(可選)作為佐料,口感香脆,現在有的在煎餅裡夾火腿、香腸甚至辣條、肉鬆等等,雖被冠以煎餅果子之名,卻早已與正宗相去甚遠。
為什麼稱煎餅果子為來一套,是因為一個順口溜。
藥藥!切克鬧!煎餅果子來一套!
一個雞蛋一塊錢!喜歡脆的多放面!
辣椒腐乳小蔥花!鐵板鐵鏟小木刷!
藥藥!切克鬧!放點面醬些許甜!趁熱吃了似神仙!
艾瑞巴蒂!黑餵夠!跟我一起來一套!
動次打次動次!我說煎餅你說要!
「煎餅」 「要」 「煎餅」 「要」
切鬧切克鬧!金黃噴香好味道~
起源好像在青島,後隨天津衛在天津開始流行,幾代演變,成現在我們吃的果子。
來套果子吧!