蒜蓉蒸生蠔的做法,在家也能做出美味的生蠔!
物質條件好了之後大家就會在吃的方面多用心了,畢竟有了物質條件才能吃更多好吃的,生蠔以前算是比較名貴的食物。以前只能是在沿海的地方吃一吃,但是現在運輸方便了,大家也有錢了,吃生蠔真不算是什麼大事了。不能說是天天吃,但是經常吃也不是什麼大驚小怪的事情了。吃得多了,生蠔的做法也就多了。生蠔等海鮮食物其實最好的做法還是蒸煮,這樣的做法不僅是方便簡單,而且能夠很好地保留海鮮中的鮮味,這樣做海鮮也能夠讓海鮮的營養價值最大限度地被保留下來,對於身體健康也會有好處。
生蠔對於男性來說是會有非常好的幫助作用,生蠔對於精子的產生能夠起到一定的幫助作用。生蠔中含有豐富的鋅元素,這種元素對於精子的健康是被公認的有好處,所以不少男性都喜歡吃生蠔,當然它的味道也是非常鮮美的。生蠔的脂肪含量比較低,所以吃生蠔不會讓身體變得肥胖,其實海鮮食物中都是含脂肪比較低的,所以肥胖的人吃海鮮不用擔心會讓身體長胖。不過生蠔等海鮮產品容易讓身體內的尿酸升高,如果是搭配上啤酒的話,那麼更容易有痛風等症狀出現,所以要小心。下面我們來給大家詳細介紹下蒜蓉蒸生蠔的做法。
配料:生蠔八隻,大蒜可以多一些,小米辣兩個,生抽兩勺。
步驟一:生蠔要徹底的清洗乾淨,然後剖開備用。
步驟二:小米辣切碎,大蒜切碎備用。
步驟三:鍋中放油加熱,油溫七成的時候放入大蒜和小米辣翻炒,要讓大蒜和小米辣的香味出來。
步驟四:把炒好的小米辣和蒜蓉均勻的淋到生蠔上,也可以根據自己的口味來多加一些。最後在生蠔上淋上生抽。
步驟五:鍋中加水燒開,然後把生蠔放到鍋中蒸,大概五六分鐘就可以了。
這道菜吃的就是生蠔的鮮味,所以不需要蒸的時間太長。要想讓這道菜的味道比較好,那麼就要讓小米辣和蒜蓉的香味煸炒出來,這樣搭配上生蠔才會感覺到美味。生蠔只有一種鮮味,所以要想有其他的香味,那麼就完全靠小米辣和蒜蓉了。生抽是為了讓顏色更好,另外也能代替鹽的作用,所以看自己的喜好來放,味道就會很好了。圖片編輯:mature11