不加一滴油!黑椒脆皮雞腿肉,肉嫩又多汁

2020-09-24 美食分享小小傅





不加一滴油❗️黑椒脆皮雞腿肉,肉嫩又多汁

天天下雨️真不愛出去買菜了,中午給自己加個雞腿賊香啊,肉嫩多汁,你們也來試試

食材

超大雞腿一個

蒜末,料酒 1勺,生抽2勺,老抽半勺,蠔油半勺,白糖1茶勺,黑胡椒碎

1️序雞腿洗乾淨去骨,在雞腿肉上面切幾刀,方便入味,煎的時候,雞腿肉也不會回縮的太厲害

2️⃣加入所有調料,抓均勻,醃製半個小時以上

3️⃣用廚房紙巾擦乾雞腿肉水分

4存⃣直接將雞腿皮朝下,放在不粘鍋裡面,小火加熱6分鐘吧,上面蓋錫紙,再壓個盤子、盆之類的,盤子裡面我放水了,這樣肉煎出來更緊實,也是脆皮關鍵

5️⃣然後翻面繼續煎7-8分鐘,取出切塊即可!不用壓盤子了

我是熱愛美食的小小傅,今天跟大家分享了這道美食,希望對大家有用。如果喜歡小小傅的分享,歡迎收藏關注;關於美食,朋友們有哪些想要了解的或者想法,也可以在評論區留言,必看必回,祝朋友們天天好心情!

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