不知道你們有沒有吃過這樣一道美食，那就是吃起來Q彈，營養又十分豐富，經常吃不僅不長肉皮膚還會變的很好，很多小夥伴就說了，哪有這樣好的東西？別說，還真有，那就是美味的豬皮凍，這豬皮凍是用豬皮之作而成的，含有滿滿的膠原蛋白，膠原蛋白可是女人皮膚好的必備品，而且做豬皮凍的時候我們將豬皮內部的油脂清除的十分乾淨，就算是經常吃也不擔心長肉！
很多小夥伴應該都吃過這道美食，但是好像都不知道是怎麼做成的，就算是喜歡吃也是去熟食店或者超市購買，但是外面賣的豬皮凍哪有自己做的豬皮凍吃的放心，外面賣的豬皮凍出去各種添加劑不說，就連製作的衛生和用料等都讓人擔心，所以小編今天教你美味的豬皮凍這樣做，味道鮮美方法簡單，喜歡的快來試試吧，這道美食其實做起還挺簡單的，就是製作方法花點功夫，但是為了能夠吃到美食，都是值得的不是嗎？
做豬皮凍之前，我們還是要先將這道美食所需要的食材準備好，做豬皮凍所需要的食材有：豬皮，所需要的調料有：香葉、桂皮、八角、蒜、生薑、蔥、小茴香，蘸料有：大蒜、耗油、香油、紅油等，我們將這些食材和調料都準備齊全以後，就開始做這道美味的豬皮凍，首先就是將準備好的食材簡單的處理一下，這豬皮是小編一早去菜市場買來的，將豬皮買來以後，先用小刀將豬皮的外面刮一遍，有豬毛的話記得清除乾淨，之後將豬皮清洗乾淨。
起鍋燒水，將豬皮涼水下鍋，放薑片和適量的料酒進去，大火燒開以後煮一會，然後將豬皮撈出來，晾涼了遺鷗將豬皮內部的油脂刮掉，一定要將多餘的油脂全部刮掉，然後用熱水衝洗乾淨，衝洗乾淨以後繼續刮掉油脂，如此重複幾次，直到肉皮變的透明為止，然後將清洗乾淨的豬皮切成均勻的細條狀，準備好調料包，裡面放八角、茴香等香料，將豬皮條放和調料包放到鍋裡，放適量的清水，大火煮開以後轉小火燉到湯汁濃稠。
然後將豬皮連同湯汁一起放進一個容器裡，晾涼了以後放到冰箱冷藏，準備好一個小碗，將大蒜清洗乾淨搗碎，放到小碗裡面，放耗油、香油和紅油進去，攪拌均勻以後備用，將冷藏好的豬皮凍拿出來，切成大小均勻的片，然後蘸著剛剛調好的蘸料，味道不要太好哦！方法如此簡單，你學會了嗎？