坐衢寧「新」高鐵 品地道「老」美味

2020-12-05 科技生活快報

經過建設者歷時5年的日夜奮戰,衢寧鐵路現已通過綜合驗收,將於今年國慶節前夕開通運行,閩浙山水一線牽,經濟發展四月天。(來源:華龍網)

由北往南衢寧鐵路月底即將通車,據大眾所知,沿線的旅遊資源,形成一條新的黃金旅遊線路。離杭州高鐵1小時的衢州龍遊,是個無辣不歡的小縣城。是中國最早開始吃辣的地方之一,清朝時,龍遊的小辣椒還成為了貢品。從舌尖辣到頭蓋骨,絕對讓你刷新世界觀!

龍遊是衢州有名的小吃聚集地:蔥餅、蔥花饅頭、芋頭粽、發糕、北鄉湯圓、清朝餛飩、三頭一掌(鴨頭、魚頭、兔頭、鴨掌)是必點菜、滷蹄筋、醬粿、肉圓、米糊、豆腐丸、粉幹、油煎粿、糯米豬腸、雞蛋粿,千層粿,清明粿,米粿、龍遊豆絲等等。

一路往南,隨著衢寧「遊」龍遊。對於龍遊著名小吃的認知,發糕是龍遊縣最負盛名的傳統美食之一,距今已有600多年歷史,因「發糕」為「福高」的諧音,寓「年年發、步步高」吉祥之意,不僅是當地老百姓逢年過節餐桌上的必備,也是遊客首選。

一路往南,隨著衢寧「遊」龍遊。往往只知道發糕是龍遊最出名的美食,卻不知龍遊精選優質早稻米,研粉、壓榨、蒸粉、制粉、晾曬,純手工製作,不添加任何物質,這就是傳統的龍遊粉幹。做法豐富,可炒可湯,還可以涼拌。小夥伴們,在浙江衢州,龍遊有一種美食叫「龍遊粉幹」味道更龍遊。

一路往南,隨著衢寧「遊」龍遊。龍遊的「三頭一掌」,名震江湖,當然,並不是「鐵頭功」、「如來神掌」之類的絕學,而是兔頭、鴨頭、魚頭和鴨掌,是龍遊和衢州最為著名的特色小吃之一,風靡路邊的大排檔和各類精緻高檔的酒店,不分貴賤、老少通殺,配上重辣做法,不習慣吃辣的人,大概會辣到雙唇紅腫,直冒汗,但根本停不下來。

畢竟旅行的精華就在於「逛」和「吃」,你不能虐待腳的同時還要虧待自己的胃。一方山水養一方人,因此也就有了一方的口味。這種帶有地域性的口味便催生了獨具本土風味的特色,這特色到了遊子眼裡就成了家的味道,久久不能忘懷,龍遊就是這樣的存在。

一路往南,隨著衢寧「遊」龍遊。龍遊被稱為中國筍竹之鄉,浙西大竹海就在其境內,是浙江省主要產竹縣之一,正應了「太末山多竹似麻」的古語,太末,即古之龍遊 。竹筍,自然便是當地最為著名的特產。

唯有美食與愛不可辜負。你還在猶豫什麼,有道是民以食為天,嘗遍中華美食是吃貨們的終極目標,周末,打個高鐵品美食,朋友,約嗎?(李倩)

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