在我們平時的生活中，有著非常不錯補血效果的食材有很多，但是要說最為大家所熟悉的，那肯定非阿膠莫屬了，不可否認，在眾多補血食材中，阿膠是排名最為靠前的一種，但是大家都知道，阿膠價格比較的感人，談不上便宜，並不是任何人都吃得消的，尤其是對於普通家庭來說，生活講究的就是細水長流，經常吃價格如此感人的阿膠，多少會有些吃不消，所以阿膠雖好，但註定只是少數人可以經常拿來吃的美味，但其實除了阿膠以外，我們生活中還有很多其它的食材也具有不錯的補血效果，和阿膠比起來，這些食材絲毫不差，關鍵是相比阿膠，價格非常的便宜實惠，人人吃得起，也比較的常見，就比如咱們今天要說的這種食材，可以說它是「窮人的阿膠」，常吃補血益氣又養顏，而且非常便宜，才6塊錢一斤，特划算，不懂吃的話真可惜！
這種食材它就是血蛤，很多人一定非常熟悉，因為撥開殼可以看見血一樣的分泌液，所以稱之為血蛤，其實血蛤和我們常吃的花蛤，貽貝等等一樣，屬於一種比較常見的貝類海鮮，血蛤吃起來非常的美味，肉質細膩，緊實彈牙，香味濃鬱，絲毫不比貽貝等海鮮遜色，而且相比普通的貝類海鮮，血蛤的營養價值也是非常的不錯，含有豐富的蛋白質，鈣，鎂，鐵，鋅，硒，血紅蛋白和各種維生素等多種人體所需的微量元素和礦物質，尤其是血蛤中含有其它海鮮所沒有的血紅蛋白，所以常吃血蛤具有補血益氣，美容養顏等多種功效，自古血蛤就是不可多得補血佳品，此外，常吃血蛤還有潤五臟，健胃，清熱化痰，促進生長等多種好處，可以說血蛤是一種優點很多的理想食材，但是價格卻非常的便宜，在我們當地新鮮的血蛤一斤才6塊錢左右，有些甚至更低，特別的划算。
雖然血蛤有著如此多的好處，但是卻不像花蛤或者是貽貝那樣如此的受歡迎，屬於一種比較小眾的貝類海鮮食材，那是因為在很多人看來，血蛤看起來讓並不是太美味，畢竟血蛤血一樣的分泌液，但其實只要烹飪得當，血蛤吃起來是非常美味的，讓你一口就愛上，血蛤的吃法有很多，今天我就給大家分享一道血蛤非常簡單營養好吃的做法，姜酒血蛤，簡單幾步就可以完成，按照這樣的做法，大家一定會喜歡上血蛤的味道，接下來把這道菜的具體做法呈現給大家，喜歡的話可以學習一下喲。
【姜酒血蛤】
食材配料：血蛤500克，生薑少許，花雕酒3勺，白糖1勺，生抽2勺
步驟方法：
1.和我們平時清洗花蛤一樣，先將血蛤清洗乾淨，然後鍋裡水燒開後關火。
2.把血蛤倒入沸水中；劃拉幾下，血蛤個小的話5~8秒，個大的話10秒左右即撈出。
3.血蛤全部剝殼待用（沒有開口的話可以用一元硬幣剝開）；花雕酒（也可以用其它黃酒）裡放入薑末、白糖、醬油，放入鍋裡燒沸。
4.然後澆到剝好的血蛤上就好了，這樣就可以享用美味的血蛤了。
這樣一道簡單又美味的姜酒血蛤就好了，非常簡單快捷，幾步就可以完成，一看就能學會，血蛤搭配姜酒，不但可以去除血蛤身為海鮮所具有的腥氣，而且也更加的營養滋補，非常的美味好吃，大家趕緊試一試吧。
小貼士：
1.和別的貝類海鮮不同，血蛤在焯水的時候一定不要過久，因為如果時間過久血蛤會太熟，營養和口感就會大打折扣。
2.吃血蛤時做法越簡單越好，不需要過多的調料和做法，不適合像花蛤那樣的爆炒等烹飪方式，這樣才可以把血蛤的營養最大的保留。