國際食品包裝協會常務副會長兼秘書長董金獅說,如果要用於微波爐加熱,那麼使用聚丙烯(即PP)材質的餐具是最合適的,也是目前業內認同的。
目前市面上的「PP5」標識,在微波爐中使用時是相對安全的,但是,加熱的時候儘量不要用蓋子密封。」
——四川大學盧曉黎
近日,有網友發微博稱:塑料餐盒高溫加熱有毒,塑料容器的底部三角形標誌裡的數字只有帶5的標誌才可微波加熱。」該微博一經發出,引眾網友跟帖。
昨日,天府早報記者走訪了市內數家超市和便利店,對便當飯盒做了個調查。
標識參差不齊,都說可微波加熱
記者首先來到位於紅星路的一家便利店,這裡出售咖喱牛肉飯和義大利肉醬面兩種便當,便當盒上的標籤上都寫著「可用於微波加熱」。
其中,在義大利肉醬面飯盒的背面,印著帶有「PP5」的三角形標識,咖喱牛肉飯的飯盒背面則沒有。問及該盒飯能否放進微波爐裡加熱,店員介紹說加熱兩三分鐘就可以了,「直接把盒子放進微波爐裡就可以,1200W的加熱1分多鐘就行。」
在WOWO超市裡也出售各式便當,都是統一的包裝,盒子背面印有「PC7」的標識,工作人員說,該飯盒可以用於微波爐加熱。
在市中心某大型超市的便當飯盒,背面依然沒有「PP5」標識,而工作人員的回答是「可以用於微波加熱」。
只有PP5材質,微波加熱才安全
成都市青羊區質量技術監督局食品科的工作人員鍾先生介紹,在食品包裝出廠時,都會根據相關規定進行檢查,但對於食品包裝在加熱後的情況,暫無相關規定。
WOWO超市的便當供應商——簞食食品有限公司的工作人員告訴記者,他們使用的飯盒都是由上海中央化學公司統一提供的,使用時不會有有毒物質溶解出來對食品造成影響,提及飯盒背面的編號為7的標識,工作人員表示「這個不太清楚」。
國際食品包裝協會常務副會長兼秘書長董金獅介紹,如果要用於微波爐加熱,那麼使用聚丙烯(即PP)材質的餐具是最合適的,也是目前業內認同的,「其他幾個種類的都不耐高溫,用於微波加熱不合適。即使使用PP5材質的餐具進行加熱,也是有條件的,在130℃以下才能用。」
提醒>>>
加熱有技巧儘量不密封
四川大學食品科學與技術四川省高校實驗室主任盧曉黎介紹,目前市面上有「PP5」標識的飯盒,在微波爐中使用時是相對安全的,但是,加熱的時候儘量不要用蓋子密封。
而PVC在加熱後,會釋放出氯乙烯單體,在接觸食品後的遷移過程中,會對神經系統、骨骼和肝臟產生毒性作用。PC材質在加熱後,會釋放出低毒性化學物雙酚A也會對人體健康產生影響。
天府早報見習記者胡佳麗
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