黨參枸杞烏雞湯，在冬天來上一碗滋補又營養，又可以暖身體
天氣一天比一天冷，在這寒冷的冬天，人們都喜歡煮上一點湯去喝，可以很好的驅寒取暖，但是每天想著做什麼湯，總是想不起來，燉肉湯的話有一股腥臭味兒，還容易去不掉，其他他又不願意喝，到底怎麼才能夠把湯做好了？肉湯還沒有腥味，非常鮮美呢，今天小編就給大家介紹一道湯，相信很多人都比較喜歡。
這道湯就是黨參烏雞湯，相信很多網友都應該吃過這道菜，因為經過飯店裡面的大廚製作，這道菜非常美味，也有一些人回家做湯，但是有一股腥味，總是去不掉，這樣不僅影響了它的美味，並且還沒有食慾吃不下去，怎麼才能夠把這套做好呢！今天小編教給大家一個方法，非常簡單，下面小編就詳細的給大家介紹一下吧。
首先我們挑選的烏雞不要我去選那些凍著的，要選新鮮的物件，雖然說價格稍微貴一點，但是肯定是物有所值，我們買回來烏雞之後，將烏雞砍成大小適中的塊狀，用清水泡上半個小時左右，把裡面的血漬泡的出來，然後再準備一些配料，枸杞，紅棗，黨參相信這些食物大家也是比較了解的，都是非常滋補的，這樣不僅可以提升湯的味道，還可以提升湯的營養價值，在冬天來上一碗非常暖身體。
首先我們起鍋燒油，下入蔥姜，煸炒出香味之後下入烏雞，稍微煸炒一下，加入清水，水量控制好最好是沒過雞肉，然後大火燒開之後，沸騰兩分鐘，上面其他的父母把浮沫撇掉，這種方法就是導致雞湯腥臭味的主要原因，然後下入準備好的枸杞，紅棗，黨參，然後再放入幾片白芷，桂皮，提升湯的鮮味。大火燒開之後，轉成小火，慢慢燉上兩個小時，這樣做出來的雞湯非常美味，而且非常有營養價值。
這裡有一點要注意，如果中間需要加水，一定要加入熱水。喜歡的話給點關注吧。