引領文明安全用餐新風尚
全市大型餐企已基本落實公筷公勺和分餐夾制度
每日甘肅網7月14日訊 據蘭州日報報導 推行公勺公筷分餐制，助力創建全國文明城市。7月13日，市市場監管局聯合該局綜合行政執法隊對我市主城區部分餐飲企業開展文明餐桌、落實公勺公筷分餐制的情況進行了現場檢查。據悉，目前我市各餐飲單位推行「文明餐桌」的情況整體較好，大型餐飲企業已基本落實公筷公勺和分餐夾制度，全面保障消費者用餐安全，助推全市創建全國文明城市。
餐飲企業大廳內是否明顯張貼文明餐桌宣傳海報？是否能主動為消費者擺放公勺、公筷……當日上午，記者隨同檢查組人員首先來到廣場北口附近的環縣羊羔肉店。在該店內，檢查人員先後查看了店內的大廳和包廂。記者看到，在這家店的餐廳大堂多處醒目位置，都張貼著「使用公勺公筷」「文明用餐」的溫馨提示，提醒消費者不要忘記使用公勺、公筷。隨意推開一間包廂，記者看到包廂內也張貼著此類宣傳海報。「給顧客擺放的公筷，是怎樣的？」執法人員詢問後發現，這家店的包廂內提供給客人的公筷和私筷都是黑色的，長度也基本一致，只是在尾部有細微的區別。對此，市市場監管局綜合行政執法隊餐飲監管一科科長豆澤仕提醒該店負責人：「我們建議公筷、私筷要有明顯的區分，這樣更便於顧客使用，以免使用中混淆。」從檢查情況來看，目前，我市大中型餐飲企業推行公勺公筷分餐制情況較好，一些小型餐飲單位還有待進一步提高。
近年來，我市在推行文明餐桌方面取得了明顯成效，尤其是在適量點餐、剩菜打包、光碟行動等方面，已經成為市民消費的新風尚。今年以來，我市市場監管部門全面推動文明餐桌和公筷公勺的普及率，改變以往合餐方式，引領公眾積極接受文明健康的用餐新模式，力爭年底之前全市餐飲單位100%實現分餐制。隨著全市文明用餐行動的大力推廣，餐飲企業也不斷落實主體責任，引領消費者自覺使用公筷公勺和分餐夾，共同倡導文明用餐、安全用餐的飲食新觀念。
蘭州日報社全媒體首席記者 陳瑋