看到「閹割」這個詞語，不少人的腦海中都會條件反射般地浮現出血腥的場面，令人恐懼。然而在桐鄉，有位女大學生則學起了閹雞的技術。她表示，多學一門技術就多一條路。目前，這名女大學生在洲泉鎮上辦了一家獸醫服務站，附近的村民在養殖上遇到什麼難題，就會向她求助。
向老獸醫學閹雞
女大學生名叫沈金慧，洲泉鎮合興村人，23歲的她今年大學畢業後回到了桐鄉。記者眼中的小沈，白皙漂亮，略顯靦腆，根本無法把她與閹雞聯繫起來。「畢業前夕找工作的時候，我的目標很明確，就是回家開辦一家獸醫站，為當地村民服務。」小沈告訴記者，她在學校裡學的是藥學專業，但是給動物治病，她沒有很大的把握。因此當同學們還在學校裡享受最後的大學生活時，小沈卻於去年11月，在桐鄉拜一位老獸醫為師。
在跟著師傅學獸醫的時候，小沈才知道師傅是個閹雞的行家裡手，當時她並沒有在意。直到今年4月份的一天，師傅告訴她，現在閹雞技術瀕臨失傳，他為此憂心忡忡。小沈當即向師傅表態，說自己願意學習這門技術。小沈的要求讓師傅很是驚訝：「哪有姑娘家學這種手藝的啊，你不怕別人笑話麼？」師傅認為，做這個行當的清一色是男性，而且，現在的年輕人都嫌髒嫌累不願學。讓師傅欣慰的是，小沈堅定地表示，自己一定要學習閹雞技術。
手法快準狠
閹雞是一種古老的行當，就是把公雞的睪丸割掉，目的是讓公雞長得更快一些，肉質更嫩一些。公雞在被閹割之前富有攻擊性，活動能力很強，食量大，養雞成本比較高，而且肉質很差。
「雞也分好閹不好閹的，一般1公斤不到的散養公雞最好閹。」小沈一邊閹雞，一邊對記者說，「要注意手勢，腿始終要併攏。」小沈將一隻25天左右的幼年公雞輕輕地按在地上，用雙腳把雞的兩個翅膀壓住，用一把鋒利的刀划過雞身。緊跟著，用一個特製的開張器將傷口擴張成1釐米見方。隨後，用棕線鉤子鉤著雞睪丸並來回拉幾下，就將其跟雞的其他內臟分離開來，並快速取出。前後也就3分鐘的時間，一隻幼年公雞就這樣給閹了。
小沈笑著說，整套閹割動作就是要「快、準、狠」一氣呵成，從學了閹雞之後，小沈已經為附近的村民閹過五六十隻小公雞了，但是從來沒有收過一分錢的費用。
開辦獸醫服務站
小姑娘肯學、也肯鑽研，跟著師傅學習了半年，今年7月份小沈正式從學校畢業，她到洲泉著手開辦了自己的獸醫服務站。經過一段時間的準備，目前她的獸醫服務站已經正式開張。小沈說，開了這個獸醫服務站之後，她覺得壓力蠻大的，但是村民們卻給了她充分的信任，一旦有養殖上的難題，或者家裡的牲畜有病，都會來找她。小沈每次都會竭盡全力幫助村民解決。洲泉鎮生豬合作社的一些村民提起小沈都讚不絕口，前段時間，他們養殖的豬突然不明不白地開始死亡，這讓社員們很著急，找到小沈之後，小沈趕緊趕到現場查看，經過化驗，確診為高熱病，於是對症下藥，很快，死豬的現象就得到控制。
對於自己選擇的這條路，小沈非常滿意。「我本來學的就是藥物學，和獸醫也算是搭邊的，現在開辦這個獸醫服務站，學以致用，同學們現在還挺羨慕我呢。」小沈顯得很開心。