最近非常火的網紅巴斯克芝士蛋糕來自西班牙巴斯克地區。一位小酒館的老闆發明的奇醜無比、其貌不揚的這款蛋糕濃鬱超紮實接近於重芝士但又不那麼厚重，細膩綿密、超級香濃得到大家的喜愛，成為巴斯克地區比較代表性的一款蛋糕！愛吃芝士蛋糕一定不要錯過哦！相信你也會愛上的👍👍
原創作者 愛塔美廚娘食材1、按配方量提前準備好材料
奶油奶酪一定要提前常溫軟化好
2、準備6寸模具，油紙約40～50cm左右剪下來，簡單粗暴地放入模具裡，整理好多餘部分剪掉
*烤箱提前220度預熱5～10分鐘
3、加入砂糖電動打蛋器低速攪拌均勻
4、攪拌到無顆粒細膩的狀態
5、放一個蛋黃混合
6、打散兩個全蛋
7、分三次加入全蛋混合 ，每次都要完全融合以後加下一次。
8、加入香草精混合
9、加入淡奶油混合
10、加入檸檬汁混合
11、最後加入玉米澱粉繼續混合好
12、細膩順滑的奶酪糊完成
13、想吃更細膩的口感不要嫌麻煩過篩一下
14、過篩一下更細膩哦！
15、進烤箱之前輕輕震一下，把氣泡震出來
入烤箱220度10分鐘後轉到200度再烤15分鐘，根據自己家的烤箱溫度來調整
16、蛋糕出爐 晾涼以後模具一起放保鮮袋裡密封冷餐四個小時以上
17、聰明的你能看明白怎麼脫模
18、哈哈，可以品嘗啦
哇唔～細膩綿密、超級香濃的口感一定會徵服你的味蕾👍
你也可以開始做啦👍
1.奶油奶酪提前軟化好，沒來得及軟化好隔著熱水打蛋器打順滑再使用
2. 攪拌時儘量順著一個方向哦
3.我個人比較喜歡喝咖啡時吃這款蛋糕，還可以沾藍莓果醬口感也很棒的
4.這個配方是準備6寸模具來做就可以了
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