3分鐘學會南瓜新做法，香甜軟嫩不粘牙，比果凍還Q彈，一看就會！
文/洛洛的小廚房
對於喜歡吃南瓜的朋友來水，南瓜自帶的那種清香甜美的味道實在是太迷人了，怎麼吃都不膩。洛洛從小就喜歡吃南瓜，最常見的做法就是南瓜粥了，吃了20年都還不會膩。
如果香甜的南瓜，還有超級軟嫩Q彈的口感，那估計南瓜應該是最好吃、最受歡迎的食物了。今天洛洛就教大家一個南瓜的新吃法，香甜軟嫩不粘牙，比果凍還Q彈，每次在家做，家人都超級喜歡吃。做法超簡單，營養又健康，喜歡的朋友一起看看是怎麼做的吧，3分鐘輕鬆學會~
【南瓜糯米餈】需要的食材和配料：150g南瓜、100g糯米粉、30ml純牛奶、30g白糖
【南瓜糯米餈】的做法和步驟：
第一步：南瓜麵團的製作過程~
準備一塊南瓜（150g），用水洗淨，去瓤去皮，然後放在鍋中大火蒸熟。水開之後繼續蒸10分鐘即可出鍋，放在一旁晾涼備用。
南瓜晾涼之後，倒入30g白糖、30ml純牛奶，沒有牛奶的朋友也可以用清水代替。用勺子將南瓜搗碎成南瓜泥，然後攪拌均勻。
往南瓜泥中倒入100g糯米粉，一邊倒一邊用筷子攪拌，將所有的糯米粉都攪拌成棉絮狀之後，下手和成光滑的麵團。
第二步：【南瓜糯米餈】的製作過程~
南瓜麵團做好之後，放在案板上擀成長條狀，然後用刀切成一個個和桌球大小相當的小劑子。將全部的小劑子放在手中團成圓球狀，就能起鍋蒸了。
鍋中加水，水燒開之後，放入鍋中開始蒸製。大火蒸15分鐘就能關火出鍋了。趁熱給南瓜球裹上一層椰蓉或者白糖，就能開吃啦，香甜軟嫩不粘牙，比果凍還Q彈，洛洛隔三差五都會在家做，全家大小都搶著吃。
南瓜清香甜美，加上糯米軟嫩Q彈的口感，還搭配牛奶和雞蛋的營養，而且還沒有加一滴油。這樣的【南瓜糯米餈】當早餐、當甜點都再合適不過了，營養、熱量全都有了。關鍵是做法真的超級簡單，2步就能輕鬆做出來，一看就能學會，特別適合新手製作。
【需要注意的細節】：
1、大家在製作的時候，儘量選用完全成熟的老南瓜，這樣的南瓜會更加的香甜。皮厚、顏色深、拍打一下聲音沉悶，這樣的南瓜就是很好很新鮮的老南瓜，含水量少，含糖量非常多。
2、南瓜的成熟程度不同，含水量也不同，加入糯米粉的量也不同。推薦第一次製作的朋友，少量多次的加入糯米粉，最終能夠和成軟硬適中的麵團就可以了。
3、大家也可以包上自己喜歡吃的餡料，比如豆沙、香芋、各種水果丁等，做出不同口味的糯米餈來，酸酸甜甜各種口味都有啦~
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