這道菜簡單好吃,上鍋一蒸就上桌,口感鮮嫩又解饞,全家愛吃

2020-12-08 豆弟煮

導讀：這道菜簡單好吃，上鍋一蒸就上桌，口感鮮嫩又解饞，全家愛吃

最近這段時間，我一直都宅在家裡，百分之九十的朋友都宅在家裡，對於我們這種愛好美食的朋友來說，只要是在家，就研究各種各樣的美食，不會做飯的朋友，也可以抽出時間來學習一下！最近我研究了好多的美食，每道菜都會得到家人的誇讚，今天中午我在家做了一道馬蹄蒸肉餅的做法，吃起來肉餅特鮮嫩，而且味道還很香，中午把這道菜端上桌，一家老少都搶著吃，看到家人這麼愛吃，就看到自己的成就感！立春後，此菜多給家人吃，上鍋一蒸，鮮嫩可口，全家都愛吃！

這道菜簡單好吃，上鍋一蒸就上桌，口感鮮嫩又解饞，全家愛吃！說起馬蹄蒸肉餅，相信大家都挺熟悉的，這是生活中常見的一種食物，平常大家做這道菜的時候，做出來的口感怎麼樣呢？有的朋友說：「為什麼我在家做的這道菜，肉餅的口感很硬，而且還不入味啊」？如果你也遇到這種情況的話，這是你們步驟做錯了，做這道馬蹄蒸肉餅，在肉餡中加上調味品，不能直接上鍋蒸，應該把肉餡多攪拌一會，把肉下攪拌上勁了，這樣肉餅吃起來口感勁道又入味，會很符合家人的胃口！

自從中午在家做了這道馬蹄蒸肉餅後，我對那個味道久久不能忘懷，因為肉餅的口感很鮮嫩，味道也很清香，不需要放各種的香料，吃起來營養又健康！喜歡這道馬蹄蒸肉餅的話，抓緊看看我的步驟學習一下吧！

準備一個土豆，先把外皮削掉，再切成薄片，都平鋪在盤子裡面，再把冬菇和馬蹄片切成小丁，五花肉去皮剁成肉泥，在肉泥中加上點生抽、蠔油、胡椒粉、白糖、澱粉、食用油、馬蹄碎和冬菇碎抓拌均勻，邊抓拌邊摔打，把肉餡刷打上勁後，都鋪在土豆片上面，然後熱水上鍋蒸15分鐘，時間到出鍋，撒上點蔥花和蒸魚豉油，這樣就可以開吃了。

需要注意的地方：

第一：在肉餡中加上調味品和馬蹄，可以用手抓拌均勻了，抓拌的同時，可以摔打幾下，把肉餡刷打上勁，這樣肉餅吃起來口感會更加鮮嫩。

第二：大家可以在盤子上面，先鋪上一層土豆片，再把肉餡均勻鋪在上面，這樣肉餅蒸熟後，土豆片也吸收了肉餅的香味，吃起來真的是太開胃下飯了。

馬蹄蒸肉餅

以上就是馬蹄蒸肉餅的做法，你們都學會了嗎？其實這道馬蹄蒸肉餅的做法太簡單了，裡面不用放各種的香料，裡面只放家裡常見的調味品，都放在肉餡中抓拌、摔打均勻，這樣肉餡入味又好吃！喜歡這道馬蹄蒸肉餅的話，大家可以先收藏起來，如果家裡有食材的話，可以給家人做著吃哦！

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