我國最好吃的4種淡水魚，有的連名字都不會念，你都吃過幾種？
魚的種類有很多，可用作觀賞也可以用來烹飪，相信不少的人應該都比較喜歡吃魚，魚的肉質鮮美，並且營養價值加高，含有十分豐富的蛋白質，對於那些正在恢復身體的人來說是特別不錯的一種補品。
不過魚的種類那也是相當的多的，經常見到的可以食用的魚就是鯽魚、鯉魚、草魚這些了，有的已經都快要吃吐了。今天小編就和大家說說那些不太能見到的魚，甚至連聽都不一定聽過，要說的是淡水魚，看看你都知道幾種！
抗浪魚
這種魚從外形來看有一點像白條魚和馬口，但是聽這個名字的時候感覺就是很酷、很有毅力的一種魚，這種魚只有在雲南的撫仙湖才有的特產，並且它的繁殖能力特別的強，瘦瘦細細的，肚子的那裡很白很白也很平，用來直接煎著吃或者是燒著吃就很香，當然也可以用其他的方法進行烹飪，它的肉質是十分的鮮美的，因為整個魚是比較細小的，所以魚裡面的內臟也是沒有必要取出來的，並不會有什麼其他的不好的味道和魚腥味。
鱖魚（guì）
這是一種吃肉的魚，肉質十分的細嫩鮮美，裡面的刺也比較的少，吃的時候就沒有什麼擔心被魚肉卡住的危險，是很肥美的一種魚，肉特別的多，可用來治療貧血、咳嗽，有比較好的藥膳價值，用來清蒸是可以較好的保持肉質的本有的味道，一股淡淡的魚肉的本有的清香，只是這種魚長得比較的醜。
裂鰒魚
這種魚因為腹部中線上有一條裂縫，所以就被大家叫做了裂鰒魚，並且它背鰭上的有鰭有一點點的硬，就像是鋸齒一樣，在拿魚的時候需要小心注意被割傷，但是這種魚的味道同樣的是十分的鮮美的，就和鱖魚一樣有著一股淡淡的清香味，所以受到不少人的喜愛，但是雖然這種魚好吃，不過這種魚的卵是有毒的，所以不能食用，否則就會出現腹瀉、嘔吐的症狀。
長頜鱭（chánghéjì）
這個魚想必有很多的人連念都不知道怎麼念，俗稱就是大家常見的長江刀魚，這種魚在平時的時候是生活在海裡面的，只有在生殖產卵的時候才會從海裡面遊到江水裡，一般是在每年的2-3月份的時候，不過近年來因為長江流域受到汙染，再加上人們的大量捕捉，長頜鱭的產量每年也在不斷的下降中。
和抗浪魚一樣，長頜鱭也是一種比較細小瘦長的魚，再有一點就是因為因為它長得有點像人們常用的水果刀，所以大家也叫它刀魚，它的營養價值是很高的，有特別多的各種礦物質，不管是煎、蒸、煮、炒還是怎麼吃都好，味道都是比較棒的。
魚大家都經常見，但是上面所介紹的四種淡水魚，大家都見過嗎？反正小編我是一樣都沒有吃過，全都吃過的朋友一般不是吃貨就是土豪，所以你都吃過這些魚嗎？
（本文圖片由美食熟客創作，來源於網絡，如有侵權，請聯繫刪除!）