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古今文人墨客多負才名，而說到吃名，必推蘇東坡！
古來君子遠庖廚，文人性雅，大多不會去碰庖廚這樣的大俗之物！唯獨蘇東坡，既能大雅，也不嫌大俗，大俗大雅之間，悠遊世間，灑脫不羈！東坡好吃、善吃、精於吃，自然也擅辨食材、精通廚藝！這個大吃貨，不僅首創了很多新菜，也寫下了許多關於吃的詩詞。
譬如他專為東坡肉所作的一首詩「黃州好豬肉，價賤如糞土」、還有吃荔枝而作「日啖荔枝三百顆，不辭長作嶺南人」，以及走到哪兒吃到哪兒的「長江繞郭知魚美，好竹連山覺筍香」、甚至吃個橘子都要大書特書「香霧噀人驚半破，清泉流齒怯初嘗」！
能把吃寫地如此超凡脫俗，也只有蘇東坡這個大文豪、大吃貨了！蘇東坡一生寫了無數吃吃喝喝的詩詞，但惟有下面這一首《浣溪沙》才真正寫出了吃貨的最高境界：
浣溪沙
序：元豐七年十二月二十四日，從泗州劉倩叔遊南山。
細雨斜風作曉寒，淡煙疏柳媚晴灘。入淮清洛漸漫漫。
雪沫乳花浮午盞，蓼茸蒿筍試春盤。人間有味是清歡。
這是一首田園出遊詞，上闋所寫的是早春季節的景色。雖是斜風細雨，蕭寒蕭瑟，但東坡卻不以為然地說「作曉寒」，頗有「誰怕？」之意！緊接著一句「淡煙疏柳媚晴灘」寫出了雨後煙柳向晴，寒去迎暖之喜。結尾「入淮清洛漸漫漫」寫上遊洛水入淮，由清轉濁，寄寓高遠。
上闋寫罷春景，下闋則是「吃貨」蘇東坡與友人在野外田間喝茶用餐的場景。「雪沫乳花浮午盞，蓼茸蒿筍試春盤」，飄著乳白色泡沫的清茶、簡單的蓼菜蒿筍等等蔬菜。簡單的田園野餐，被蘇東坡寫就卻是鮮美可口，吃貨的喜悅之情也躍然紙上！
一句「人間有味是清歡」更是直接道出了「吃貨」蘇東坡此刻所感，也說出了最具哲理性的吃貨感言。有味即是清歡，可以說這已然是吃貨的最高境界，也是一種閒雅、淡然生活態度、一種曠然、豁達的人生境界。
古來於詩詞中說理的詩人數不勝數，而以吃說理的少有能如蘇東坡這般的。坡公雖好吃，但並非追求鐘鳴鼎食、玉盤珍羞，而是有則「日啖荔枝三百顆」、無則「蓼茸蒿筍試春盤」，於「吃」中闡述人生，令人神往！
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