前陣子媳婦嫌自己胖，開始減肥，這可苦了我，她吃青菜我就不能吃肉，她喝白開水我就不能喝飲料，對於肉食動物的我來說，簡直就是一種折磨，更可怕的是，媳婦還總是不吃飯。後來我從女同事那裡學到了一招，它是「吸脂高手」，常吃減脂瘦身，身材更苗條，媳婦每晚都吃！它就是魔芋。於是我就每天給媳婦炒魔芋吃，沒想到她真的瘦了，媳婦開心，我的日子也好過。下面寄教大一道素炒魔芋，快快學起來吧，別錯過。
素炒魔芋
By 家和萬事興順順順
配料：
魔芋 200克、黃瓜 1根、胡蘿蔔 1根、蔥 10克、姜 5克、蒜 10克、花生油 1勺、精鹽 2匙、味精 0.2匙、麻油 2匙
烹飪步驟：
1.準備原材料魔芋、黃瓜、胡蘿蔔備用，黃瓜洗淨瀝乾水份切成馬蹄皮
2.胡蘿蔔洗淨瀝乾水份切成馬蹄皮
3.鍋中燒開水放入魔芋片焯水時間不用過長
4.焯好水的魔芋立即放入冷水中過涼衝洗瀝乾水份備用
5.鍋中倒入適量底油加熱放入蔥姜蒜爆香
6.放入胡蘿蔔片翻炒至變色
7.放入魔芋片翻炒均勻
8.放入黃瓜片同時放入鹽和味精，大火快速翻炒至調味料完全入味最後淋上麻油即可出鍋享用
烹飪小貼士：
1、魔芋還含有一種天然的抗菌素，以魔芋精粉為主要原料，配上其它原料製成食品後，魔芋能在食品表面形成抗菌膜，可防治細菌侵襲，延長貯存時間，起到保鮮防菌的作用。2、吃魔芋能提高機體免疫力，所含的甘露糖酐對癌細胞代謝有幹擾作用，所含的優良膳食纖維能刺激機體產生一種殺滅癌細胞的物質，能夠防治癌瘤。
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