得了糖尿病，很多東西都不敢吃，怕影響病情，也不知道問誰。
這個不敢吃，那個害怕吃的，既吃不到美味，又擔憂病情。也許這是很多糖友遇到的難題了。長此以往，吃的食物也少了，血糖反而蹭蹭上升。
最近，有諾友諮詢：糖尿病能吃紅薯嗎？吃了到底是升血糖還是降糖？
首先我們看食物，紅薯的升糖指數GI是77.0，GL是13.3，屬於高GI,中GL食物。
對於屬於高GI的食物，能適量吃一點，是因為紅薯的營養對於糖尿病有益處，但因為屬於高GI食物，營養師不推薦血糖波動大的糖尿人食用，處於高血糖及瀕臨值的朋友也不建議吃。
但推薦想要預防糖尿病及常年血糖控制穩定的朋友，可以用紅薯替代部分主食。
再說一說預防糖尿病為什麼要吃紅薯，因為紅薯確實是個優質的保健食物。
01 紅薯中含有一種類似雌性激素的物質，對保護人體皮膚，延緩衰老有一定的作用，不少人將其當作美容養顏的食品。
02 飲食中最具有抗癌作用的營養物質是β－胡蘿蔔素、維生素C和葉酸，而在紅薯中三者含量都比較豐富。
03紅薯富含鉀、β－胡蘿蔔素、葉酸、維生素C和維生素B6，這5種成分均有助於預防心血管疾病。
鉀有助於人體細胞液體和電解質平衡，維持正常血壓和心臟功能。
β－胡蘿蔔素和維生素C有抗脂質氧化、預防動脈粥樣硬化的作用；葉酸和維生素B6有助於降低血液中高半胱氨酸水平。
04紅薯含有大量不易被消化酵素破壞的纖維素和果膠，能刺激消化液分泌及腸胃蠕動，從而起到通便和預防結直腸癌的作用。
05 作為β胡蘿蔔素的最佳食物來源，紅薯有助於人體製造足夠的白血球來抗擊感冒病毒侵入導致的感染。
因為紅薯富含好的碳水化合物及膳食纖維，這些營養糖尿病人也需要，但可以從其他食物中替代攝取。
膳食纖維幫助促進排便，紅薯中的β－胡蘿蔔素營養有助於保護視力，對於預防便秘及視網膜病變都是是極力推薦的。但如果是血糖波動大的糖友的話，建議從其他食物攝取這類營養素。
但因為紅薯的升糖指數處於高區，因此營養師不會推薦血糖波動的糖尿病朋友，主食類會更推薦蓮子，藜麥，玉米這類，畢竟，玉米GI55,GL11.9,相比紅薯低很多了。但是注意是新鮮玉米顆粒，不是玉米粉加工類產品了。
膳食纖維的營養推薦糖尿病人選用其他的食物等量替代，比如菠菜，西蘭花綠葉蔬菜這一些食物同樣富含膳食纖維，而且GI小於55，GL小於10，屬於低升糖指數食物，可以放心食用。注意烹飪方式，少加點調料。
推薦糖友都用這個GI/GL工具選擇食物,遇到有疑問的食物可以自行判斷下。
健康人用紅薯替代部分米飯，可以一定程度預防高血糖趨勢及糖尿病發生。
而血糖高的糖尿病人群不建議吃高GI食物，並不是因為高GI的食物不營養，只是適合不適合的問題。這個時候，應該選擇低GI，低GL的食物，均衡飲食搭配，將血糖控制平穩，是當務之急。
倘若是血糖控制平穩的人群，如果想吃紅薯，可以嘗試將紅薯加入主食，但是注意少量加入，並且堅持多測血糖。其實相比大米的GI87.0,GL66.6來說，紅薯的GI還是比大米低的，因此，也不要過分的對食物恐懼。
堅持用血糖儀按時測量血糖情況記錄好，調整飲食結構，力爭一步步將血糖先達到平穩，再一步步降下來，加油。
版權聲明：圖文無關，轉載此文是出於傳遞更多信息之目的。若有來源標註錯誤或侵犯了您的合法權益，請作者持權屬證明與本網聯繫，我們將及時更正、刪除，謝謝。