吃芹菜能改善身體健康嗎？怎麼吃才最有營養呢，這篇文章給你答案。大家在平時一定經常吃蔬菜，蔬菜是綠色食物，也是最健康的食物，蔬菜有很多種類，芹菜就是一種，很多人都很想知道吃芹菜身體能變健康嗎，小編告訴大家，會的，芹菜的營養價值很高，常吃些芹菜有助於清熱解毒。還能促進胃液分泌，增加食慾，吃飯胃口好了，身體也更棒了。芹菜的做法也有很多，但怎樣做最好吃呢，下面小編教給大家的是芹菜炒香乾的做法，營養又美味，一起來看看小編怎麼做的吧
芹菜炒香乾
By 心隨彧動
配料：
芹菜 150克、豆腐乾(香乾) 200克、花生油 40克、精鹽 1克、生抽 15克、大蒜籽 3粒、幹辣椒 3克
烹飪步驟：
1.芹菜洗淨切段，瀝乾水分
2.香乾切條，大蒜籽切碎
3.熱鍋放油，放香乾中火煎一會，盛出
4.鍋留底油，放大蒜籽煸香
5.放芹菜大火翻炒片刻
6.放香乾混合
7.撒鹽炒勻
8.放幹辣椒炒勻
9.淋入生炒勻即可
烹飪小貼士：
選購技巧1、看芹菜的根部顏色：新鮮芹菜的根部多以翠綠色為主，顏色很飽滿。在挑選的時候，根部要以乾淨，顏色翠綠，無斑點為主要挑選對象。如果芹菜的根部，出現少量的黃色，那麼芹菜的存儲時間稍久。2、看芹菜粗細：芹菜的莖有些比較粗，而有些較細。大多數朋友購買芹菜是吃它的莖，所以挑選莖比較均勻，肉質較厚的就可以了。芹菜在挑選的時候，可以稍稍摘下葉，很容易折斷的那麼是新鮮的，可以挑選的。3、聞芹菜的味道：好的芹菜會有很濃的芹菜味，離得很遠也能知道那裡有芹菜。 挑選的時候可以放在鼻子下面輕輕聞一下，是不是那種芹菜特有的清香。如果味道很談的話，不建議大家購買。
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