2021年米其林指南陸續發布,舌尖上米其林打卡熱興起

2020-11-28 大洋網

近日，隨著2021年廣州、上海、北京三地米其林指南榜單的逐一揭曉，眾多上榜的餐廳也成為了食客們打卡的熱門去處。近期，不少遊客更是以體驗美食的名義前往打卡米其林餐廳美食。全媒體記者了解到，不少米其林餐廳都設立於星級酒店之中，酒店集團也向住客和食客們推出了米其林特色體驗和優惠活動，邀請遊客和住客們體驗全新的2021年米其林指南餐飲地標。

熱門：精緻粵菜成打卡亮點

據了解，近期陸續發布的廣州、上海、北京三地的米其林指南榜單中，除了有蟬聯榜單的餐廳之外，還有不少新晉餐廳。萬豪國際集團方面介紹，旗下多家酒店餐廳獲得米其林星級榮譽，包括1家二星、4家一星和7家米其林餐盤獎，其中數家獲獎餐廳更是多年蟬聯榜單，除了為本地食客提供美食體驗外，還為所在的目的地增加了打卡亮點。據了解，上榜米其林指南的餐飲有不少特色體驗，囊括中西風味，跨越不同菜系，而精緻粵菜更是星級餐飲的亮點之一，也最受食客們的歡迎。

廣州富力麗思卡爾頓酒店麗軒連續三年上榜，已成粵菜食客的心水之選，到北京金融街麗思卡爾頓酒店的金閣也能品嘗來自「名廚之鄉」順德的粵菜廚師烹飪的粵菜佳餚。

特色：融合本地文化 打造星級美食

作為世界餐飲界權威的榜單之一，《米其林指南》有著超過百年的悠久歷史，遍布全球20多個國家和地區，為美食愛好者們推介優秀的餐廳和酒店，《米其林指南》星級評定準則有五條，包括食材品質、廚師對味道以及烹調技巧的駕馭能力、料理中所表現的個性、是否物有所值，以及餐廳水準的一致性。從美食勝地廣州，到國際都會上海，再到文化中心北京，各地餐飲業也因地制宜，以國際視野結合本地特色，通過明星主廚及團隊的共同努力，打造各具特色的美食目的地，為全球饕客帶來多樣的美味之選。


廣州日報全媒體文字記者 陳薇薇

圖：資料圖片

廣州日報全媒體編輯 李光曼


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    11月16日，《米其林指南2021北京》正式發布，餐飲界標杆與京城美食圈又一次碰撞出火花。
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    全文3430字，閱讀約需7分鐘 新京報記者 王萍 編輯 王琳 校對 王心 11月16日，《米其林指南2021北京》正式發布舌尖上的「米其林」經歷了什麼？
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    11月16日，《米其林指南2021北京》正式發布。其中，米其林三星餐廳2家，米其林二星餐廳2家，米其林一星餐廳26家。同時揭曉的還有51家「米其林餐盤」餐廳和17家必比登餐廳。共2家北京餐廳摘得「米其林」三星，分別為京兆尹、新榮記（新源南路）。
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    來源標題：2021北京米其林指南發布 30家餐廳獲評星級 昨天(16日)，《米其林指南2021北京》正式發布，今年是米其林指南進駐北京的第二年，共有98家餐廳入選。
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    似乎理解了此前的質疑，米其林指南對餐廳的選擇正在加速本土化。11月16日，2021北京年米其林指南發布。北青-北京頭條記者了解到，去年二星的京兆尹以及三星的新榮記新源南路店入選米其林三星餐廳。上海菜餐廳屋裡廂、以及官府菜餐廳京季入選米其林二星餐廳。大董東四十條店等26家餐廳入選米其林一星餐廳，而去年是20家。
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    似乎理解了此前的質疑，米其林指南對餐廳的選擇正在加速本土化。11月16日，2021北京年米其林指南發布。北青-北京頭條記者了解到，去年二星的京兆尹以及三星的新榮記新源南路店入選米其林三星餐廳。上海菜餐廳屋裡廂、以及官府菜餐廳京季入選米其林二星餐廳。
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