芹菜降壓？南瓜降糖？你深信的那些食療方，吃錯了可能越吃病越重！
1、芹菜降壓？別太鹹！
很多人眼裡，芹菜是降壓神菜。但吃芹菜時如果還是像平時做菜那樣放較多鹽，不光對降壓不利，甚至可能適得其反!
這是因為芹菜屬於「高鈉蔬菜」，天生就「鹹」!100克芹菜杆中的鈉含量約為160毫克，相當於0.4克食鹽。
芹菜之所以被認為具有輔助降壓的作用，是因為芹菜中芹菜素的含量較突出，它具有降血壓和舒張血管的作用。
由此看來，芹菜降壓確實有一定的科學依據。雖然不建議大家把一種蔬菜神化，但對於血壓高的人來說，適當吃些確實有好處，不過要注意，烹製時一定要少放鹽，甚至可以不放鹽！
2、南瓜降糖？不能多吃！
這一說法的出處多歸於據說在上世紀80年代初，日本北海道夕張村沒有一名糖尿病患者，研究發現與當地居民食用嫩南瓜有關。經鑑定這種南瓜為「裸仁南瓜」，對預防和治療糖尿病有一定效果。南瓜能降糖的傳說也被越傳越神。
但是事實上，南瓜的血糖生成指數為75，屬於高指數食物，進入人體腸胃後易消化，吸收率高，從而促進血糖升高，故建議糖尿病人不宜吃太多南瓜，更不能把它當作降糖「藥」來用。
3、苦瓜抗癌？證據不足！
網絡上給苦瓜封了很多稱號，祛暑排頭兵、抗癌一等瓜、降糖利器等等，但事實上，苦瓜可能只是在增進食慾和降血糖方面有一定價值，其他方面則無文獻研究支持。
一些體外實驗和動物實驗證實了苦瓜具有降血糖的作用，但臨床數據還不足以用來推薦用苦瓜控制血糖，苦瓜更替代不了降糖藥。
在另一些宣傳中，苦瓜素變成了癌細胞剋星，苦瓜也成了抗癌良藥，但其並未在科學上達到共識，要想吃苦瓜抗癌，恐怕比用它來降糖還要難實現。
4、洋蔥泡紅酒降脂？還是酒！
紅酒泡洋蔥品，網上盛傳其有諸多「神奇」的健康功效，譬如降脂降壓、美容養顏、安神助眠等等。
洋蔥中的槲皮素含量非常高，能降低心臟病和中風的風險。適量飲用紅酒對保護心腦血管也有一定作用，因此，很多人推測，將紅酒和洋蔥結合起來，就能產生神奇的效果。
可事實上，不管是降脂降糖、美容養顏，抑或是對痛風有益等作用，目前都未提供可靠的實驗證據。紅酒畢竟是一種酒，含有酒精，對健康有損，不必為了傳說中的健康作用而刻意去喝，尤其不能用這種所謂的食療方法代替藥物治療。
5、喝醋軟化血管？想當然！
近年來流傳喝醋能軟化血管，不過，靠喝醋來軟化血管是想當然的想法。
之所以有人認為醋有軟化血管的作用，主要是因為醋的酸性作用，比如日常生活中把骨頭和魚刺泡在醋裡可以變軟。不過醋在人體體內不可能發生這樣的軟化現象。因為醋要參與人體正常代謝，代謝成二氧化碳和水，體內環境也不會輕易地受到食物來源的酸鹼體系的影響，因此不可能通過多喝醋就軟化血管。
不僅如此，直接大量喝醋，醋的酸度太大，還會損傷胃黏膜，食用過量會灼傷食道。