中式蛋糕你吃過了，日式蛋糕呢？夏日日式冰乳酪蛋糕，別錯過了
2020-05-25 蘋果烘焙廚房
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說起蛋糕的種類有很多，也有很多中式蛋糕也許大家都吃過了，也做過中式蛋糕了吧！有一款夏日網紅日式冰乳酪蛋糕。也許大家沒吃過也許沒做過吧！這款夏日網紅冰乳酪蛋糕別錯過了，錯過了就到秋季了。夏日最適合吃的網紅冰乳酪蛋糕。
今天分享一個最近特別火爆的夏日網紅冰乳酪蛋糕，真的好吃到停不下來！你們一定要試試哦！
綿密的奶油包裹著鬆軟的蛋糕，加上奶酪特有的迷人酸香，吃起來太滿足了。做法其實並不難，只要嚴格按照配方操作，就能一次成功哦。這個配方量適合6寸圓形蛋糕模具。
準備食材：雞蛋3個 玉米油25克 純淨水30克 低筋麵粉45克 白砂糖25克 奶油奶酪50克 奶油80克細砂糖8克 奶粉10克
步驟1：雞蛋的蛋清蛋黃分離，玉米油加入到蛋黃中，攪拌均勻，再加入純淨水，攪拌均勻。
步驟2：把低筋麵粉過篩後加入的蛋黃中。
步驟3：攪拌均勻後蛋黃糊就做好了。
步驟4：滴幾滴檸檬汁到蛋清中。
步驟5：分三次加入白砂糖的蛋清中，用電動打蛋器打發到硬性發泡的狀態。
步驟6：先分三分之一的蛋白霜到蛋黃糊中，用矽膠刮刀翻拌均勻，再倒入餘下的蛋白霜再次翻拌均勻。
步驟7：蛋糕糊裝入到六寸的蛋糕模具中。
步驟8：送入烤箱上火120度，下火135度，烘烤65分鐘左右。
步驟9：蛋糕出爐冷卻後開始做奶酪餡，淡奶油加糖打發。
步驟10：加入隔熱水融化的奶酪，一起翻拌均勻。
步驟11：蛋糕冷卻後，切成均勻的四份。再在中間切上一刀，不要切斷。
步驟12：蛋糕中間擠入奶酪餡，邊緣也擠上奶酪餡。
步驟13：表面再沾上奶粉。這樣就做好啦。
冰箱冷藏60分鐘 冷藏後口感更佳咬上一口超級好吃哦！
夏日網紅冰乳酪蛋糕就是這樣做好啦！夏日適合吃的一款蛋糕，別錯過了哦！按操作步驟做就可以了。想學的朋友可以收藏備用嘗試做一下哦！自己動手做的蛋糕就是不一樣焙制感動。
今天的「冰乳酪蛋糕」就到這裡了，想要了解更多的烘焙食品種類，關注我，讓大家的生活更加多姿多味，你的點讚、分享、收藏是對我最大的支持，歡迎留下你的評論，我們明天見。
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