文 | 幸孕姐
在我們的日常餐桌上，蛋類食物必不可少，其豐富的蛋白質和胺基酸物質對正處於生長發育期的兒童來說極為有利，然而市面上有雞蛋、鴿子蛋、鵪鶉蛋……等五花八門，究竟哪種最有營養、最適合寶寶吃呢？兒童營養師給它們排了順序。
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一、雞蛋
是最適合人類食用的食物之一，其蛋白質和胺基酸的比例剛好適合兒童成長發育的需要；蛋黃中富含呈乳融狀的不飽和脂肪酸，更易被人體吸收；富含鉀、鎂、磷、鐵等微量元素及維生素A、B2等營養元素，對促進嬰幼兒的生長發育、體格健壯、大腦發育都大有裨益。
建議4個月~1歲的嬰兒，以食用蛋黃為主，更有利於消化吸收，且能有效避免對蛋白中的卵清蛋白出現過敏反應；1歲以上的寶寶可以慢慢嘗試全蛋，每天1個即可。
二、鴿子蛋
鴿子蛋在市面上難買到，且價格比雞蛋略貴一些，很多寶媽誤以為價格越高的食物，其營養價值越好，所以會四處尋找鴿子蛋給寶寶補身體。
實際上，鴿子蛋雖然確實含有人體所需的營養物質，例如脂肪、蛋白質、維生素A、C等，但其營養價值和藥物價值遠遠不及雞蛋。此外，現在市面上很多唯利是圖的商家，為了讓鴿子早發育、早下蛋，給它餵大量的激素類食物，如果寶寶攝入過多含激素物質的鴿子蛋，可能會誘發性早熟。
三、鵪鶉蛋
作為營養滋補品，其營養價值與雞蛋相近，其中的核黃素含量是雞蛋的2.5倍，而這種物質能夠促進視力發育，寶寶常吃能夠預防眼疾、提升視力；被譽為「天然補腦丸」，富含磷脂（是高級神經活動不可或缺的營養物質之一），有利於寶寶大腦神經的發育，起到健腦補腦的功效。除此以外，常吃鵪鶉蛋還能預防哮喘、皮膚過敏、溼疹。
四、鵝蛋
性溫，適合寶寶在秋冬之季食用，能夠抵禦寒氣入侵，提升寶寶的免疫力；鵝蛋中的卵磷脂是食用蛋類中最為豐富的，寶寶常吃可以促進腦部神經的發育；富含鈣質和鐵質，能夠促進寶寶骨骼及牙齒的發育，同時還能預防貧血。但鵝蛋不易消化，建議寶寶每次吃半個即可，且儘量吃水煮鴨蛋，不吃鹹鴨蛋。
五、鴨蛋
常見的可食用蛋類中唯一性涼的，能起到清火祛熱、滋陰潤燥之功效，如果寶寶有便秘、口腔潰瘍等情況，可適量食用；富含維生素B2、蛋白質及礦物質。但鴨蛋味腥，且性寒，所以建議寶寶不要多吃，每天1/4個即可。
綜上所述，建議寶寶首選吃雞蛋最為合適，其餘幾種蛋類按營養補益價值排序，依次為：鵪鶉蛋－鵝蛋－鴨蛋－鴿子蛋。（lyj）