導讀：玉米面做餅，芹菜葉子做菜，這早餐家人點讚，花錢不多，好吃實惠
不出門天天宅在家，連早餐都吃得晚了，作息愈發的沒規律，我自己也察覺這習慣是真不好，時間一長，孩子耽誤長身體，大人身體也會變差，尤其是在家活動量小，春暖花開之時，肯定長得一身肉，到時候只有發愁的份了。於是決定，早起早點吃飯，慢慢回歸正軌。
宅家的這一頓早餐，營養也算豐富，一家三口吃得挺美。其實呢，玉米面做餅，芹菜葉子做菜，好吃長不胖，深受喜愛！
我家早餐：二米粥+玉米面發麵餅+拌芹菜葉子
先說說這個玉米面餅。做這個餅，玉米面得用細一點的才好吃，我只找到了粗玉米面，用手捻了捻還有點小顆粒，這咋辦呢？做吧，不夠細膩口感不好，不做吧，天氣暖和了，面肯定會生蟲，靈機一動，我把它過篩，細面做餅，篩出來的顆粒熬粥，真是好辦法！
【玉米面發麵餅】做法：
第一步，玉米面和麵粉的比例是1：3，先把玉米面用開水邊燙邊攪開，呈稀麵糊狀態，然後晾至溫熱，撒入酵母粉攪勻，按照200克粉加2-3克乾酵母的比例即可，再加一勺白糖，然後攪入麵粉，呈稠點的糊狀，蓋上蓋子，入冰箱冷藏室慢發酵一夜；
第二步，早起把發得有密集氣泡的麵糊攪一攪，電餅鐺刷植物油預熱，用飯勺舀麵糊垂直倒到電餅鐺上，半飯勺麵糊一個餅
第三步，做好所有，蓋上蓋子，上下火烙7-8分鐘，中途翻面，兩邊變黃，體積變大，用手指點一下餅，不塌坑，回彈就是熟了。
做好的玉米面餅暄暄的、軟軟的很好吃，後來我嫌一個個烙著急，就把麵糊直接倒在電餅鐺上，最後的成品是一張大餅，更方便，圖快的可以用我後邊的方法。
再說說這個二米粥。
金黃金黃的真漂亮，顏色很是誘人，其實這是我用玉米面裡篩出來的顆粒做的，看著不太多，又放了一少半的小米一起熬粥，味道口感都很棒，被老公和兒子點讚，說把粗玉米面做成了兩道美食：一餅一粥，真不賴！
再來看看我家的這個拌芹菜葉子。
新買的芹菜，非常時期出去買菜不容易，葉子也不放過，其實葉子比莖營養還高呢。這次我先吃葉子，拌一盤，搭配粥和餅真不錯。
【拌芹菜葉子】做法：
第一步，芹菜葉子需要先焯水，開水下鍋，加點鹽和幾滴植物油，顏色好看有底味，注意要軟一點焯著，太硬了嚼不碎；
第二步，葉子過涼，切段攥水，別太幹，放入少許辣椒油，生抽，米醋，蒜末、鹽、香油，拌勻就可以了。食材中的辣椒油根據個人口味加減，孩子不能吃辣的就省略。
一家三口的宅家早餐，花錢不多，吃得實惠，家人喜歡。我家的宅家早餐，你覺著咋樣？你家早餐都怎樣搭配，歡迎分享！
三餐美食，快樂分享，您的「一評、一贊」是對我最大的支持，如果您覺得還不錯，請把它分享出去，謝謝！家有兒童名曰小寶，故取名寶媽小廚。資深美食自媒體原創作者，特邀美食撰稿人，擅長家常菜、麵食、早餐的製作。美食就是家的味道，有愛才能做得更好。三餐有「溫度」，體驗廚房裡的樂趣。歡迎繼續關注！本文為寶媽小廚原創作品，嚴禁搬運及盜圖，違者必究！