本來是打算做披薩的，臨到要開始做了，才發現麵粉只有一丟丟了……跟我們家小先生商量：「要不咱別吃了吧」，人家撇著嘴可憐巴巴的望著你~看了看冰箱，發現還有土豆，於是再次商量：「那咱做香腸土豆餅吧」，人家撇著嘴可憐巴巴的望著你，再搖了搖頭……「那做香腸芝士土豆餅吧！」「好誒！」「……」因為之前用平底鍋做了披薩（做法講過了），所以我的想法是把餅底換成土豆餅，雖然是第一次做，不過做好後一嘗，很好吃啊！唯一不滿意的就是沒有做餅邊，食材堆太厚，芝士一化，食材往邊上塌，裝盤後太難看，不過是真的好吃哈！
那麼，自製香腸芝士土豆餅需要用到的食材有：香腸（請提前煮好放涼），芝士，土豆，麵粉，青紅椒，洋蔥；另外還需要適量番茄醬。
先用蒸鍋把水燒上，趁著燒水的時間，把土豆削皮洗淨切片，水開後入蒸鍋蒸至用筷子輕輕一戳即透的程度，就可以關火了。
趁著蒸土豆的時間，把香腸，青紅椒，洋蔥，分別切小丁。
把蒸好的土豆按壓成泥，加適量麵粉，和成麵團；我的麵粉比土豆泥少，我給去掉了些土豆泥，大概1:1，還比較合適。註：不需要加鹽，因為等下回放番茄醬，還有香腸是帶鹹味的。
平底鍋刷一層油，把土豆麵團揉勻後放在鍋中間，用手指或拳頭或勺背，被它按開，儘量攤均勻，開火，中小火或小火，兩面都煎定型，煎至略帶焦黃，聞著有濃濃的薯條香味兒了，就可以進行下一步。
煎好的餅底，抹一層番茄醬，撒一層芝士碎。
再鋪一層香腸。
撒上青紅椒和洋蔥。
最後再撒一層芝士碎，蓋上鍋蓋，小火燜至芝士融化即可。看看這高度……我真是個實在人兒……註：使用微波爐更簡單方便，餅底煎好後，移入能進微波爐的盤中，抹上番茄醬，撒上芝士香腸青紅椒洋蔥等，進微波爐（我家微波爐750W），中火3分鐘+3分鐘（不是一次性叮6分鐘），搞定。
移入盤中，趁熱吃吧~看看這些個料，都攔不住了……自家做的用料就是實在，花錢還少，好吃更實惠。後悔應該做個餅邊的，攔一攔會漂亮很多，嚶嚶嚶
土豆新吃法：做成香腸芝士土豆餅，一個平底鍋就能搞定，自家做的料足餡多，一口下去超滿足。就是不知道這到底是算土豆餅還是披薩還是土豆披薩？
自家做的，芝士可勁兒的放~這個餅底是香軟的，餡料足，芝士多，怎能不美味~自己動手做，還能省下不少小錢錢喲~！喜歡的親，一定要試一試哈~！