浙江是個美麗的省會,美食是浙江的一個名片,浙江美食獨步天下,其中最大的特點就是古韻悠長,很多美食起源於古代,傳承至今。今天就來看看舌尖上的浙江美食,去浙江可不能不去吃它們。
浙江特產嘉興肉粽
在端午節的時候有兩項內容是必不可少的,那就是賽龍舟和吃粽子,在這一天會舉行很多少數民族舉划龍舟比賽,也會烹飪美味的粽子來吃。粽子根據南北方的差異口味也很多元化,至今為止它的口味已經誕生了幾十種。
蛋黃豬肉粽也是一種非常受吃貨喜歡的粽子,大顆的鹹蛋黃加上一大塊被滷好的五花肉填充在糯米中,等成熟之後,咬一口能吃到蛋黃的沙鹹口感和肉香味,入口都是一種大大的滿足。
浙江特產桂花糕
很多人都會知道桂花糕到是很好吃,只是平時看見的桂花糕單調,但是,這次分享一種叫水晶桂花糕的蛋糕,雖然,名字上都是有桂花糕,可是樣子還是有點差距,它是看似透明的糕點,給人的感覺就會有不一樣的地方。
對於很多人來說,這種水晶桂花糕模樣還是很好,多數人都會有想收藏的想法,比較這麼好看,而國人看了不舍下口的糕點就有水晶桂花糕,很多人都看重它的樣子。
浙江特產年糕
在浙江,人們經常吃到的食物就是年糕了,浙江做出來的年糕和其他地方不同,滑嫩柔軟又易消化,適合很多牙口不好的老人吃。
而且浙江的年糕種類很多,它們的口感甚至與用途都不太一樣,有的可以搭配一些飲品食用,而有的炸制之後可以直接吃,還有的年糕也可以配進八寶飯中。家中有老人孩子的,閒暇之餘吃上一些年糕,不僅可以裹腹,還能夠享受年糕帶來的滿足感。
浙江特產天目山小香薯
這個【小香薯】比一般的紅薯個頭兒小,皮兒薄得跟紙似的。一剝開,金黃的瓤兒,幾乎沒有筋,也沒有絲,吃到嘴裡味道香甜,口感粉糯,抿一抿還會覺得像是在吃奶油,很綿密。
所以,它不僅適合小寶寶吃,也很適合那種覺得「紅薯吃多了就噎得慌、燒心、胃脹氣」的朋友哦。
浙江特產金華火腿
金華火腿就是用鹽醃製風乾後熟成的豬腿,因為加入了硝酸鹽,可以有效地阻止病菌滋生,豬肉中的血紅色素和硝酸鹽融合進而保持了肉質的顏色,心如果沒有這樣一個過程,我們就不叫它火腿了。除了金華火腿,這條「南來北往」的腿,比金華火腿好吃,網友:有個城市靠它出名。