洋快餐裡面的薯條，應該是很多人都愛吃的，噴香又脆爽，吃著那是真得勁，尤其是蘸上番茄醬食用，一根一口特別的享受。不過好吃歸好吃，薯條的價格那也是不便宜，十幾塊錢一份，裡面也沒裝上幾根，吃著根本就不過癮，想想還是自己在家做比較實惠，成本特別的低，而且還會相對比較衛生一些，咱吃起來也比較放心。
炸薯條很多人都不會，但實際這玩意做著並不難，炸薯條總是不脆？其實是你方法弄錯了，學會這1招，薯條又香又脆。下面我就將詳細的製作步驟與大家分享，如果你也愛吃這類餐品，那麼就趕緊將食材準備一下，跟著我一起學習吧。
【家庭版炸薯條】
準備食材：土豆、食用油、白醋、食鹽、澱粉均適量
製作步驟：
1、首先咱們將土豆給清洗乾淨，然後直接將外皮剝掉去，整個切製成0.8釐米左右的片狀，然後再分切成條，放入到清水之後浸泡起來，將表面出現的澱粉都給去除。
2、起鍋燒適量清水，水開之後往裡面加入一勺食鹽，然後滴入少許白醋下去，將土豆條全部下入到鍋中，焯煮後撈出瀝乾待用。
3、土豆條過濾之後放入到碗中，然後加入適量澱粉，用筷子將其攪勻，確保每根土豆條上面，都比較均勻的裹上了澱粉，然後將其放入到冰箱之中，冰凍兩個小時左右。
4、起鍋燒油，油量要稍微的多一些，燒制油溫七成之後，咱們將薯條取出下鍋，炸到金黃酥脆之後，咱們將其撈出，瀝乾表面的油脂，美食的烹飪就大功告成了。
薯條按照我這樣做，無論是賣相還是口感，都不會比外面買的差，絕對是愛吃薯條小夥伴們的福音，今天的分享就到這裡了，覺得還不錯的就趕緊收藏起來吧。
【文末小貼士】
1、土豆切制之後，表面粘連的澱粉是一定要衝洗乾淨的，否則土豆吃起來肯定不脆，吃起來一嘴都是粉。
2、要教大家的一招就是冰箱冰凍，這是薯條吃起來脆爽的關鍵所在，而且炸的時候千萬不要解凍，直接下油鍋就好了，否則整個就亂掉了，口感一點都不好。