內容提要：李時珍稱它為「血氣雙補之王」，請您重視，若山裡遇到，好好珍惜！
文：三農小七
說起這「仙人餘糧」，還得追溯到南北朝時期，有個著名的醫家叫「陶弘景」，他把一種植物稱為了「仙人餘糧」！
古人認為它屬於芝草類，就是靈芝等仙草一類，但這個「仙人餘糧」並沒有入「九大仙草」榜單。雖然未入榜，但是一些古代打著修仙、煉丹旗號的人士還是非常喜它。
平時食用，煉丹等都喜歡用它。至於能否吃它成仙？就另當別論了，都說：「科學的盡頭是神學」！但你我皆凡人，又怎辨真假？
修仙成功與否，煉丹成敗也罷。古人痴迷，比如：「嫦娥後悔偷靈藥」！羽化而飛仙，只在神話中出現。
但，「仙人餘糧」的名稱，倒是流傳於世了。至於是不是神仙吃過的，就未可知了。但歷代醫家對它推崇備至，倒是真的。哪怕時至今日，它，依然名聲赫赫！
古人稱它為「仙人餘糧」，其實，並不是非常稀奇古怪的東西，在您的家鄉可能還有，若您在山裡面遇到它，記得好好珍惜，別錯過大好機會哦。
這種「仙人餘糧」，如今的名字叫做——黃精！
01黃精科普
黃精的植株高度能夠長到1米左右，它的地上莖光滑無毛，葉片也比較光滑。它的根狀莖呈圓柱狀，但是有結節，結節處比較膨大。
它的「結節」一頭大，一頭小，植株比較高大，但是也不是特別堅硬，有時候會依附到別的植物上。葉片輪生，一般每輪4枚，有的5、6枚，葉片呈條狀披針形，長度在幾釐米到15釐米之間，寬度卻往往不足2釐米。
花序為傘形花序，一般2到4朵在一起，花序的梗長度一般在一兩釐米左右，單獨的花梗長度往往不足1釐米。花漂亮，花多，每年的5、6月份開花，果實的成熟期在8、9月份。
它花漂亮，塊根肥大，看起來肉肉的，但價值很大，是一種非常有價值的，值得重視、珍惜的植物。
02黃精的價值參考
黃精被古人稱為「仙人餘糧」，還是有一定的道理的，起碼它的價值比較大。沒有價值的東西，無論如何吹噓都不會得到流傳，更不會像黃精這樣流傳很廣，而且流傳了上千年。
不光是陶弘景對黃精讚譽有加，明朝的李時珍也對它頗為看重，在《本草綱目》中，李時珍這樣寫道：
「黃精為服食要藥，故《別錄》列於草部之首，仙家以為芝草之類，以其得坤土之精粹，故謂之黃精。」
這裡的《別錄》，指的是一部典籍，叫做《名醫別錄》，它也是對黃精非常看重的，在裡面有這樣的記載：
「黃精……久服輕身、延年、不飢。」
東晉時代著名的醫家葛洪則在《抱樸子·仙藥》中稱黃精「服之十年乃可大得其益」，李時珍稱它為「氣血雙補之王」。而在另外一部典籍，是一部道家典籍，就是那部列出「九大仙草」榜單的典籍。名叫——《道藏》，在這部書的《道藏·神仙芝草經》章節中這樣記載：
「肌肉充盛，骨體堅強，其力倍，多年不老，顏色鮮明，發白更黑，齒落更生。」
黃精的藥用價值很大，具有滋補作用，同時它含有大量的澱粉，糖分，蛋白質，胡蘿蔔素，脂肪，多種維生素和多種胺基酸，以及鈣，鐵，磷等多種微量元素。由於它的營養價值很大，古人說它「久服不飢，延年益壽」也是情理之中的。
它的食用價值很大，而且味道甘甜，吃起來味道爽脆，確實能夠起到一定的強身健體之作用。而且《救荒本草》也將它列入了古代「救命糧」名單，也是救荒糧之一。
它的吃法很多，實在飢餓，生吃也可以，味道甜甜的，略微澀口。當然，弄熟肯定更好吃，是非常不錯的煲湯原材料之一，廣東，福建，浙江一帶喜歡用它煲湯喝。
煲雞湯，煲排骨湯，煲老鴨湯或者燉其他的湯也是非常不錯的選擇。即便沒有其他原材料，黃精煮熟喝也是非常不錯。當然，在民間最著名的當屬黃精的「九蒸九曬」吃法了。
03結束語
黃精被歷代醫家重視，被歷代本草收錄，價值很大，值得我們重視。若您在山裡遇到它，還請您多多重視，可要記得好好珍惜它，別錯過了好機會哦。
「若您喜歡這篇文章，記得點讚、留言與轉發哦，若讚賞，我不會拒絕的，您的支持和鼓勵，是我認認真真、勤勤懇懇寫下去的動力！」