抗糖不一定能抗衰老!嗜糖如命的我又可以了?

2020-12-07 騰訊網

你在抗糖化嗎？近幾年大家談糖色變，為了防止皮膚衰老對所有糖都say no。

「抗糖飲食法」不僅僅是流行，已經到了風靡的程度，就算沒親自實踐，身邊也總有些朋友加入了抗糖大軍的行列裡。

隨處可見抗糖攻略，為了阻止糖分攝入，從一開始的少吃精製碳水、高GI食物，到最後變成了徹底拒絕主食和水果。

各種抗糖產品也是層出不窮，從個護到內服，買買買停不下來，一邊喝著奶茶一邊吃著抗糖丸安慰自己。

「吃糖」仿佛變成了一種原罪，但抗糖真的有用嗎？最近央視新聞專門做了一期節目，探討「抗糖到底能不能抗衰老」。

相關專家表示，並非所有糖化反應都對皮膚有害，而且盲目抗糖可能沒保住皮膚先傷了身體。

今天芭姐就結合新聞要點和姐妹們聊一聊抗糖這件事，要不要吃糖，怎麼吃都是有講究的哦～

抗糖化到底抗的是什麼？

被大家反覆提及的糖化反應其實分為兩種。一種是對身體有益的酶促糖化反應。

在酶的作用下，糖分與蛋白質結合生成生命活動所需的糖蛋白，有重要的免疫作用。

另一種則是非酶糖化反應，也就是大家口中所說的會影響肌膚和身體的糖化反應。

在沒有酶催化的情況下，過量的糖分直接與蛋白質結合，最終生成晚期糖基化終末產物，簡稱「AGEs」。

當人體內維持肌膚年輕態的膠原蛋白和彈性蛋白被糖化反應後，彈性張力下降、充盈度減少，老化的皺紋也就出現了，還伴有色斑。

cr. fotografierende、Gabb Tapic

看到這兒是不是覺得抗糖合乎情理？但必須要認清的事實是：不吃糖不意味著就不會發生糖化反應了，吃進去的糖和最終在身體裡轉化出來的糖不是一回事。

食物中的蛋白質也可以在體內轉換成葡萄糖，用來維持血糖平衡，即使一口主食不吃，最後該產生的AGEs還是會如約而至。

而且一刀切地戒糖還會損害身體健康，造成低血糖、貧血、營養不良等問題哦！

拒絕被外貌焦慮綁架學會合理抗糖

清楚原理後，抗糖的本質基本上也就明白了，它不是單純地戒糖，而是有目的地控糖。

對AGEs含量高的食物說不

雖說只要人活著，糖化反應就不會停止，自從出生那一刻我們就已經在開始衰老了。

但排除自身正常產生的AGEs外，不讓自己出現過度糖化反應，額外產生更多的AGEs，不提速衰老還是可以做到的。

最主要的就是少吃AGEs含量高的食物，這類食物通常都是經過高溫烹調等深加工製成的，比如說炸、烤、煎，甚至是蒸煮。

過程中產生的「美拉德反應」，是還原糖（如葡萄糖）和氨基化合物（如蛋白質）等在常溫或加熱時發生的反應，使得食物本身就自帶AGEs。

比如你愛的燒烤和火鍋等，還有一些動物食物或高脂肪的食物，往往AGEs的含量水平都相當高。

因此，從根源上減少加工化食物的攝入才能夠真正地實現抗糖效果，從中獲益哦～

減少「添加」糖的攝入

除此之外，還要遠離精製糖/轉化糖/加工糖，比如奶茶、果汁和蛋糕等。

不僅對於預防衰老有好處，還可以控制體重，預防肥胖，降低三高等慢性病的風險。

但也不是完全不能吃，可以適當地，有控制性地吃，要是天天喝肥宅快樂水，自然健康不到哪裡去對不對？

甜食有治癒能力，不過要記得嗜糖如命不是好習慣哦！

理性看待抗糖產品

控糖說著容易，但很多人做起來實則無比艱難，總是控制不住自己多吃糖……

還能想盡辦法找到各種理由：工作累了來杯奶茶吧，天冷了約頓火鍋吧，生活太苦了點個甜品吃吃吧～

吃喝過後又感到無比的罪惡，抗糖大計面臨著功虧一簣，趕緊掏出瓶抗糖口服液喝下去，心理得到一絲安慰。

可芭姐不得不潑潑姐妹們冷水了，專家明確說明：「市面上絕大部分抗糖產品未經專業驗證，能否抗糖尚無科學依據。」

也就是說現在市售的抗糖化藥物或者保健品不要跟風吃或食用，它們的有效性都得打個問號哦！

抗衰老不是單一手段

要全面管理

非酶糖化反應是會造成皮膚衰老，但絕對不是唯一的原因，控糖之餘依舊熬夜不防曬，還是無法減緩衰老的腳步。

想要抗老，一方面針對外源性老化，要做好防曬，冬天也要塗防曬霜，要知道紫外線是公認的「皮膚頭號殺手」。

空氣中的汙染、灰塵和煙霧也要儘量遠離，空氣淨化器用起來啦～

內源性老化則是在護膚、醫美上下功夫，勤勤懇懇地護膚，付出的精力和皮膚回報的效果是成正比的。

抗糖不等於阻斷一切的糖分攝入，斷糖很容易導致代謝紊亂，凡事都不要過度。

與其把希望寄托在這上面，不如讓自己慢慢回歸到健康的生活節奏，平衡膳食規律休息難做到，也確實是根本之法。

*部分圖片源於網絡

編輯 / Cici.

助理 / Kaki、vickie、Amber.

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