第二屆陝西麵食大會實現銷售額一千九百萬元

11月22日至30日，由市政府倡導並會同省商務廳和世界中餐業聯合會共同主辦的「2020世界麵食產業峰會暨第二屆陝西麵食大會」在我市成功舉辦。大會以「世界面都世界味·絲路興業在鹹陽」為主題，展示、推介、促銷鹹陽麵食，進一步提升鹹陽麵食在國內外的知名度和美譽度。

整個活動期間，我市主會場及七個分會場人流量62.5萬餘人次，實現銷售額1900萬元。其中，鐘樓主會場人流量11萬餘人次，實現銷售102萬餘元，北平街分會場人流量17萬餘人次，實現銷售158萬餘元。

搭建展示、推介、銷售平臺。此次活動是我省第二次組織開展的以麵食為主題的綜合性盛會，也是我市全市餐飲行業的一次大聯動。大會在主城區設置一個主會場、三個分會場，同時帶動禮泉袁家村、興平馬嵬驛、涇陽龍泉公社、乾縣大唐小鎮四個分會場同步開展以麵食為主導的系列活動，美食展、產業展和面果展等板塊的設置和亮相，讓市民和遊客的參與熱情空前高漲。biangbiang面、手工搓搓、血條面、過事餄餎、蓼花糖等面品、小吃和特產亮點紛呈、別具風味，讓廣大市民和遊客在品嘗美食的同時享受了一次視覺盛宴，也讓各省市參會的行業嘉賓看到了鹹陽作為「國際麵食之都」的亮麗風景。

聚合現場、網絡、行業力量。11月22日開幕式和11月23日世界麵食產業發展峰會·技藝對話成功舉辦，「蘋果」「花生」「開心果」「山竹」「核桃」……40多道逼真的蔬菜、果品和鮮花等面果，驚豔四座，讓與會人員領略精湛技藝同時，也看到了麵食產業發展的無限可能——「小麵食」可以做成「大產業」。中國網對開幕式、峰會現場直播網絡點擊觀看量分別為116.1萬和106.7萬餘人次。活動也受到海內外餐飲業的廣泛關注，餐飲業社團負責人、大師、專家等發來視頻祝賀。

致力品牌、認證、促銷長效發展。「國際麵食之都」的桂冠為鹹陽麵食產業化、全球化打下了堅實基礎，鹹陽面都理念得以高質量輸出。大會上，第一批117家企業（單位）的191種「鹹陽名吃」正式對外發布並授牌認證。「這，你吃過沒？在哪啊？」成了街頭巷尾的熱議話題，對於疫情之後提振企業信心、激發市場活力、拉動消費增長意義重大。

鹹陽日報全媒體記者：高依