春季萬物復甦，一切都是那麼的「新」，此時養肝是恰到好處。提到養肝等「滋養臟器」相關話題的時候，大家最先說到的必然是「飲食」。關注「養肝」這個話題，還是想幫助大家搞清楚「飲食和健康」之間的關係。達成「全面養肝」的狀態，教給您各位靠譜的方法。
如果說我們的身體是一所「完整的工廠」，那肝臟就相當於其中費心勞苦的「廢棄物處理廠」，它承擔著身體主要的代謝和解毒工作。
養肝，應該多吃這些食物（肝臟修復器）：
新鮮衛生的食物：肝臟本是體內最大的解毒臟器，只有食用新鮮衛生的食物，才會降低肝臟的工作壓力。
另外，和發黴變質的食物相比，新鮮的食物更安全，營養物質的含量也會更充足。
飲食均衡的前提下，多吃素食：肝臟是「脂肪運輸的樞紐臟器」，通過飲食攝入太多的脂肪，無疑會給肝臟增加負擔，甚至會誘發脂肪肝等問題。
所以，養肝護肝，建議大家要多吃素食，增加蔬菜、豆類、菌菇類等素食的攝入量，適量但不過量食用各種肉食，而且要選擇蒸煮燉等低溫烹調方式。
吃「全熟的食物」：肝臟最怕那些「半生不熟的食物」。拿海鮮舉例，生蠔、扇貝等食物如果加熱不完全，很容易殘留肝吸蟲、細菌等有害物質，而這些物質就容易誘發或加重肝臟疾病。
無論是哪種食物，加熱完全才更加安全，烹調成熟才更加放心。
從列舉的這些「護肝食物」不難看出，並不存在「某一種食物」就是「養肝的食品」，食物並不神奇，它不存在神奇的治療作用，也不存在多麼偉大的保健作用，保護肝臟等臟器，在飲食方面需要做到的一定是「均衡、全面膳食」，在這個基礎上適當進行食譜的調整。
保護肝臟，預防肝臟疾病，這才是真正意義上的「養肝」：
定期體檢很關鍵，建議40歲以上的人，每年要查一次肝功能，不論是男性還是女性。存在肝癌家族史、感染過病毒性肝炎等人群更要注意定期體檢。好好睡覺，睡覺是一個全身休息的過程，這其中也包括我們的肝臟。推薦成年人每日睡足7—9個小時。不隨意吃藥，患病的情況下要按照醫囑定量、定時服藥。請你明確，是藥三分毒，藥物對於肝臟的傷害很大。有吃有動才是生活，每日要保證適量的運動，跑步、打球、瑜伽、遊泳等運動都是不錯的選擇，拒絕「肥胖」，會讓你的肝臟更健康。保證心態積極、心情美麗。良好的心態是肝臟健康的催化劑，經常開心快樂，肝臟自然會收穫到更多的「積極元素」。
肝臟，重要的臟器；肝臟，解毒的臟器；春天適宜養肝，但要科學養肝，不要過分迷信某一種食品。用理性、正確的方法去養肝，希望肝臟無恙，身體常安。
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