在兒時的記憶當中 ，每年進入臘月二十後，就是廣西南寧橫縣人忙碌的日子，家家戶戶要打芝麻餅、包粽子迎接新年。芝麻餅是廣西橫縣的特色美食，是以糯米為皮，以山芋為餡兒，表面粘了一層黑芝麻的餅，臨近春節，家家戶戶就開始忙著做芝麻餅了，在他們看來這是很重要的一件事情，是過年必備的零食，吃了芝麻餅，一年都過得香甜，寓意不亞於過年包餃子。橫縣芝麻餅以其香酥的特色而聞名，是春節人們探親訪友的必備佳品。
橫縣芝麻餅，選料講究，工序複雜，工藝精湛，十分講究色、香、味、形，在全國餅類中獨具特色。因其餅面遍撒芝麻，故而得名！橫縣芝麻餅以上好白面為主料，配以芝麻、酥油、鹼面等副料，上爐烘烤而成。芝麻餅餡料多樣，風味獨特多變，趁熱吃堅韌、鮮香，烤乾吃酥脆可口。芝麻餅在烘烤過程中，要每隔三分鐘給餅翻面一次，一直來回持續翻四次左右，大約烤十分鐘左右，餅就可以出爐了。橫縣芝麻餅是一種傳統手工製作的烙餅，根據不同的餅餡分為紅糖、白糖、蓮蓉、綠豆、紅薯、冬瓜、南瓜、水果等品種。芝麻餅剛剛烤好的最酥香最好吃，一次吃三個都沒問題，食後口齒留香，令人回味無窮。
橫縣芝麻餅因其皮薄餡靚、香酥清脆享譽區內外，不僅是廣大群眾春節家中必備的美食，也是許多人探親訪友的送禮佳品。不過， 要想打出上好的芝麻餅，可不是一件容易事。據當地人介紹，以前芝麻餅都是手工製作，包皮包餡都是手工製作的，餅皮會比較厚，餡也沒有那麼清香，工序也比較複雜，現在都採用半機動化的，皮跟餡都是均勻的，烤是用電烤，比較衛生，皮也比較薄了，餡也比較清醇一點，烤出來的餅比較香脆，唯一不變的就是跟以前一樣都是很傳統的，做出了小時候的味道。
芝麻餅寓意著「芝麻開花，節節高。」，是人們期望順利興旺，也是一直以來橫縣人訪親走友的必備佳品。如今人們開始注重健康，注重「粗糧飲食」，經過這麼多年的發展，芝麻餅已由過去單一的黃糖餡發展到現在人們喜愛的紅薯餡、紫薯餡等等。一口咬上去，滿口的芝麻香，之後是薄脆的表皮裹著濃鬱香醇的紅薯泥，讓人回味無窮。小夥伴們，廣西橫縣的特色美食「芝麻餅」，酥脆可口，是過年必備的零食，你吃過嗎？