珍珠奶茶告別日本網紅界？排隊狂潮變關店狂潮

「昔日網紅」珍珠奶茶

在2019年，日本的入境遊客規模達到了有史以來的最高峰，中國遊客更是以959萬人次的規模位居榜首。

去年聽許多在日本遊玩後的夥伴抒發感想時，聽到最多的反饋之一便是——「日本人太愛珍珠奶茶了吧！」

此話不假，珍珠奶茶風潮大約從2018年時就已登陸日本，而在2019年則是達到了顛覆。

日本最大的美食服務網站之一每年都會舉行盛大的「今年一品」年度美食頒獎，而在2019年便將這一殊榮頒給了席捲日本的「タピオカ」(珍珠奶茶)。

不僅飲食界授予嘉獎，2019年的流行語大賞裡，「嗑奶茶」也成了當之無愧的當年流行語之一。

電視節目裡都是各地奶茶店的排隊盛況不說，還總請出各路「奶茶宅」分享心得。

日本的奶茶粉圈非但不可小看，為此花費不菲的迷妹還大有人在。有的一天最多能喝27杯奶茶，有的一年多光是花在奶茶上的錢就能有7～80萬日元(約5萬元)。

珍珠奶茶的衝擊波，還一度引起日本人民「中毒式」的痴狂，遠遠不能滿足珍珠僅屬於奶茶。

於是，麻婆珍珠、珍珠三明治、珍珠披薩、珍珠拉麵等等「黑暗料理」層出不窮。

麻婆珍珠

「珍珠夾饃」

珍珠披薩

珍珠拉麵

珍珠奶茶變身「泡沫」？

眾所周知，今年受新冠疫情的影響，日本各大百貨店、商店街、觀光景點等等以往人聲鼎沸的地方如今都在苦苦支撐。餐飲店倒閉的數量更是居高不下。

然而，現在出現了一個似乎並不完全被疫情所左右的勢頭。

上圖是四連休期間的原宿竹下通商店街，可以看出人潮基本恢復了上來，雖然達不到往年熙熙攘攘的盛況，但相比之前的門可羅雀則緩和了不少。

伴隨8～9月期間日本疫情勢頭的逐漸回落，民眾外出的步伐也漸漸放開了。不過同樣在這期間，人流量的回暖讓許多店家迎來了喘口氣的機會，而珍珠奶茶店卻開始接連倒閉了。

▲原貢茶原宿表參道1號店

▲原都可茶飲傑尼斯門口店

除此之外，御黒堂原宿店、戀茶表參道店、Pearl Lady原宿店等等總共10家珍珠奶茶店均已正式關店。

雖說原宿曾一度擁有多達38家珍珠奶茶店鋪，但鼎盛時期家家門口排成長龍的場面也並不少見。

而現在，街上的人流逐漸恢復了，奶茶店的人流量又如何呢？

▲奶茶店主：「也就恢復了3成左右吧。」

不僅賣奶茶的店鋪生意大不如前，就連供應珍珠的日本當地食品廠家也跟著一塊兒放起了「長假」。

▲「我們現在就只星期一開工，訂單太少了，生產線都停啦。」

據日本官方的數據統計，今年1～7月期間，日本的珍珠(奶茶配料)總進口量跟去年相比減了將近4成。

除了眼前看到的市場現象，珍珠奶茶風潮大勢已去更多的則體現在，網絡熱度不再了。

在去年中期，珍珠奶茶的網絡搜索量達到高峰，幾乎成了各個社交平臺熱度最持久的關鍵詞。而進入今年以來則一路下跌，或許銷量大減受了外出自肅的影響，但網絡熱度的滑落則最終證明珍珠奶茶確實大勢已過，進入了「後網紅時代」。

珍珠奶茶風潮的衰退，引起了日本一些「眼尖」網民的主意，乃至有了一種開玩笑的說法是：珍珠奶茶這東西「命不好」。

算上這一次，其實珍珠奶茶在日本的流行風潮已經是第三次了。而第一次趕上了日本的泡沫經濟低迷時代，第二次趕上了亞洲金融風暴，至於第三次則不用多說大家都懂。

所謂「命運說」終究只是玩笑，流行這種東西本來就是一陣風接著一陣風。

既然珍珠奶茶大風已過，那麼日本的下一陣風又有何動向呢？

香蕉果汁準備接棒？

對於嗅覺靈敏且早已料到珍珠奶茶將要失寵的日本媒體來說，它的接班人也早已開始物色。

檸檬果汁、香蕉果汁、果醋飲料、果茶，幾個強勁候選者當中，常住日網的夥伴恐怕應該能一眼指出哪個是當下的這陣風。

沒錯，香蕉果汁(banana juice)果斷當選。

日本人民對於香蕉的熱愛也是滲透至生活各個角落的，而且據總務省每年調查顯示，日本每年消耗的水果類生鮮品有438萬噸，其中有96萬噸都是香蕉，佔了總體的20%。

粗略來形容的話，也就是說日本人吃的5種水果裡，有一種便是香蕉。

同時，越來越普遍的健康飲食風潮下，飲品的流行也大大跟上了這一趨勢。

現在流行於日本各地的香蕉果汁，主打新鮮香蕉鮮榨、配料任選、最佳飲用時間僅20分鐘等等帶有吸引力的主題，一時間「banana juice」專門店如雨後春筍一般開了起來。

當然，使香蕉果汁成為風潮的最大推動力，同當年珍珠奶茶時期是一樣的——網絡走紅。

與現在的搜索量寥寥無幾相比，成了後起之秀，年輕人們的曬圖熱潮一旦掀起來，下一屆網紅C位也便不遠了。

不知「香蕉果汁」的這一陣風潮，又將能持續多久呢？