四川，一個你來了就不想走的地方，地大物博、人傑地靈的四川擁有非常豐富的旅遊資源，每年都吸引著很多遊客來，除了景點有很多之外，四川另外一個吸引人的地方，就在於它的美食，首府城市成都，聚集了四川周邊的各種美味小吃，比如樂山的缽缽雞、彭州的軍囤鍋盔、夾江麻辣燙等，今天小編就給大家介紹八種四川最具有特色的街邊小吃，比各種網紅小吃更具有特色，吃過五種以上，就能夠算是半個人了！
1. 瀘州黃粑
這是瀘州的一種特色小吃，選用良姜葉作為包裝材料，蒸熟之後，裡面的黃粑含有葉子的芳香氣息，特別誘人，看上去色澤金黃，非常誘人，吃上一口，那種軟糯香甜的口味，讓人久久不能忘卻。
2. 肥腸粉
肥腸粉就是一種貼近四川人民生活的食物，不管是早上還是中午，都可以拿來作為一種主食，還可以加上幾個肥腸節子，混進湯汁，別提多爽了。
3. 缽缽雞
缽缽雞是四川樂山地區的特色小吃，其實就是冷鍋串串，用竹籤把食物穿在一起，然後煮好之後放進一個大碗之中，自己選擇自己愛吃的食物，然後根據竹籤算錢，小編一個人就可以吃幾十串！
4. 涼蝦
這才是成都人民最愛的夏季清爽、解渴小吃，原料好像就是涼糕的原料，戳成長條狀個，看上去就跟小個的蝦子一樣，配上葡萄乾、花生米、紅糖等原料，再加入刨冰，吃上一口，所有的炎熱就都消除了。
5. 鍋巴土豆
鍋巴土豆也算是一種具有川味的做法，一個平底鍋裡面放入很多土豆塊，然後炸至金黃色，再撈出來加入各種調料攪拌均勻，有時候還會加入很多人都不喜歡的魚腥草，但是小編個人是很喜歡這個的，吃起來更有味道。
6. 冰粉
炎熱的夏天，冰粉也非常受歡迎，晶瑩剔透的冰粉裡面加入紅糖、葡萄乾、花生米、醪糟，吃起來太帶勁了，就是不能夠經常吃，小編每次都只要半糖的，不然太甜了。
7. 雙流老媽兔頭
成都人民真的很愛啃腦殼，各種鴨腦殼、兔腦殼，完全吃不夠，最有名的就是雙流老媽兔頭，小編的姐姐有次特意驅車去雙流，就為了吃到正宗的兔頭，還帶了一個給小編，那種麻辣鮮香的味道，想一次，就讓人留一次口水。
8. 燒烤
來了四川，火鍋你可以不吃，燒烤必須要吃一次，畢竟火鍋哪裡味道都大同小異，很多連鎖店，但是燒烤，還是老店的味道最好，不管是雅安石棉燒烤，還是西昌火盆燒烤，隨便一種，都足以讓人魂牽夢繞了，一定要嘗試一次，那個味道之好，絕對讓你吃了就不想走了，骨頭都想嚼碎了吃掉，尤其是西昌火盆燒烤，享受一下大口吃肉的感覺！