大家好,我是小董,一個愛做飯又怕長肉的90後,每天用簡的食材做出美味的菜品!
入秋之後,早晚溫差比較大了,而且秋季天氣比較乾燥,人也容易上火。而且現在正是孩子開學的季節,身體營養更要跟上,這樣才能保證孩子身體健康營養充足。這幾天孩子正處在開學季,朋友家的小孩要開學了,朋友經常問我要給孩子吃什麼才能補充體力,增加體能。今天小董給大家推薦一道粉蒸肉,秋天,多給孩子吃,26塊一斤,每周吃一次,營養美味又好吃。入秋後,雞鴨魚靠邊站,多給孩子吃它,26塊錢一斤,蒸著吃最香
五花肉是我們生活中常見的食材,還有優質的蛋白質等多種營養,是我們生活中必不可少的食材之一。醫生也建議要多給孩子補充肉蛋奶。經常在家做炒肉都不喜歡吃,今天媳婦就用五花肉做一道美味又好吃的粉蒸肉,做法簡單,而且不油膩,吃起來也非常好吃又營養。喜歡的朋友可以試著在家做一下,尤其是家裡有孩子的可以給孩子補充一下營養。入秋了,這肉再貴也要捨得吃,鮮香軟糯不油膩,貼秋膘不可少
【粉蒸五花肉】
食材:五花肉,蒸米粉,土豆,蔥,姜,料酒,生抽,老抽,鹽,胡椒粉,白糖,蠔油
【具體製作步驟】:
第一:先將準備好的五花肉清洗乾淨,切成片裝備用,蔥切段,姜拍一下剁成末;將土豆削皮,切成片,放在清水中備用
第二:將切好的五花肉放入盆中,加適量的料酒,生抽,幾滴老抽,鹽,胡椒粉,蠔油,攪拌均勻,放入蔥花,薑末抓拌均勻,醃製半小時左右
第三:醃好的五花肉中打入一個雞蛋,抓拌均勻,然後放入蒸米粉,讓五花肉上面都裹上米粉,抓拌均勻,將土豆擺放在盆中,然後將裹好米粉五花肉擺在土豆上面,
第四:鍋中加入足量的清水,大火燒開,上汽之後放入五花肉,大火蒸四十分鐘左右,出鍋放入小蔥,
好了,這樣一道簡單又美味的粉蒸肉就做好了,這樣做出來的粉蒸肉簡單又不膩,而且吃起來也非常的好吃,喜歡的朋友可以在家試一試
【粉蒸肉之烹飪小知識】:
1)出來五花肉的時候切成厚薄均勻的薄片,建議不要太厚,儘量的切薄一些
2)將土豆切片之後放在清水中,這樣可以防止土豆氧化變黑
3)在醃好的五花肉裡面打入一個雞蛋,這樣可以鎖住水分,吃起來口感更加的滑嫩
大家有沒有在家做過粉蒸肉呢?對於粉蒸肉的做法有什麼好的建議和方法呢?一般秋季「貼秋膘」選擇什麼食材呢?歡迎大家在評論區留言討論,感謝大家的關注與支持!