飯 局
中國式的飯局其實是一種被人操縱，也是當下最有效的一種社交交際手段。「局」字在《說文解字》中從六造字六法之一的會意的角度來解釋，局，從口,從尺。「尺」示規矩法度。口易出錯,故以尺相拘束。人的嘴巴是口無遮攔的，怕嘴巴搏出位，因此要用一個規矩法度來約束。這樣，「局」就是與「尺」和「口」有關的會意字。以尺懸口，本來是怕嘴巴博出位，但出現在中國飯局中的局，飯局即是江湖，是借「口」以飯局為聯繫的一種異常重要的社交關係。
中國式飯局是有主題的，這在中國的歷史上早有過，最有名的飯局有「鴻門宴」、「青梅煮酒論英雄」、「杯酒釋兵權」「火燒慶功樓」，飯局目的不同但都影響巨大。
飯局有意思的不僅是一場飯局像是一個江湖，而且一場飯局的吃菜喝酒中還藏有觀人之道。看菜下筷的速度能看出一個人是否挑剔還是優柔寡斷，或者是很果斷，或者沒心機。菜轉到眼前， 看也不看就夾到嘴吃的基本是沒什麼心機的，菜轉到眼前，左看右看，要挑選著下筷的人會很挑剔。菜轉到眼前要等一圈才下筷子的一般優柔寡斷，想得太多。還有一種是我這樣的，下筷速度快，吃一半留一半，心機倒無什麼，但是是做事有頭無尾的人。
飯局總體可以歸納出七種人：設局之人，局託，局主，局精，局奴，新人，服務員。
設局之人
設局之人就是一場飯局中委託一方，局中所有人等均受他所請。事實上很多人參加了飯局吃完都不知道這局是誰設的。你以為設局之人一定是打電話給你，跟你說「我請你飯」的人嗎？也許他受人之託呢？也許託付他的人才是設局的人呢？
局託兒
局託兒，這個角色是一個可以插科打諢，能說會道酒量可觀，不會讓一場飯局冷場的人。他的身份需要和飯局局主有所搭配，和局主關係不錯但又沒有他的地位高。因為熟人才好幫你說話辦事。有一個好的局託如同有一件趁手的兵器。
局主
他是一個飯局中的重要人物。這一場酒桌上的社交能否成就看你能不能搞定他。點菜要點他所喜歡的菜，酒要喝但又不能讓他喝多，眾星捧月般的就是局主。
局精
經常出沒於各種飯局，身份定位為「局託的局託」，受局託之請，聽局託調遣，主要工作內容是插科打諢。久煉成精。一個高素質的局精，必然精於掌握設局之人和局主的節奏，即使出現在飯局空檔處填補空隙。一場局，局精多少根據飯局規模而定，局精太少局託太累，局精太多則過於喧鬧，令飯局偏題。
局奴
最辛苦赴局的人。為設局之人買單，聽候設局之人，局託兒，局主，局精之類調遣。他就是負責陪客人喝酒的苦角色。如果他在飯局結束之前提前消失，一定是在服務臺為設局之人結帳。
新人
新人就是新人，容易出錯，容易言行失態，可能喧賓奪住，甚至無意攪局，沒辦法這是成長的代價，他沒有局託兒老練，沒有局精圓滑，也沒有局奴辛苦。他們通常受局託之邀，他們存在的目的，就是具有成為局精或者局託的潛質。
服務員
千萬不要忽略服務員的存在，也許在一場飯局過程中，他們如同空氣般存在，但也許，他與設局之人早已熟悉，甚至是耳目喉舌，當你借上廁所之機出去接打電話，偷偷溝通情況，也許在你旁邊為你遞手巾的服務員已經把一切記錄在胸。
但也有很多種飯局是酒桌上推杯換盞，滿桌皆兄弟，下了飯局打上計程車各自回家的時候罵咧咧，罵的的也是酒桌上遇到的兄弟姐妹。
把赴飯局變成一場江湖之約，這恐怕也是中國式飯局的迷人之處吧！