隨著人們生活水平的提高，人們對於飲食的要求也有了提高，很多人在做菜的時候，往往更追求色香味俱全，而想要做出色香味俱全的菜就離不開瓶瓶罐罐的調味料，不知道大家在平時有沒有用過五香粉和十三香，相信這兩種調味料大家都聽說過，也有可能家裡都用過，那大家知道五香粉和十三香都有哪些不同嗎？可能很多人都傻傻分不清，今天小編就給大家統一科普一下。
要想區分它們的不同，首先要了解一下它們的成分，實際上十三香的原料裡面就有五香粉，因為五香粉是採用桂皮陳皮乾薑，花椒大蒜這幾種食材做成的，而且通常情況下也不會超過5種原料，如果原料放多了，就失去了它原來的味道。而十三香的成分就會更多了，除了五香粉裡面的5種原料之外還會再加上其他8種，其實我們從它的名字上就能看出他們的原料有多少不同，一個是5種原料組成的，而另一個是13種原料組成的。
除此之外它們的味道也是不一樣的，五香粉只用了5種左右的食材，而十三香則用了十幾種，所以聞起來五香粉的味道要比十三香淡很多，相對來說，十三香的味道會更加濃鬱一些。
除了味道不一樣之外，這兩種調味料的效果和作用也是大不相同的，因此我們在做菜的時候，一定要注意在做一些味道不太重的食物時，僅僅放五香粉就已經夠了，而如果做那些腥羶味比較重或者難以祛味的食物時，就需要用十三香去掩蓋它的味道，這樣做出來的菜味道才會更好一些。
一般在現實生活中用十三香的頻率比較高一些，十三香在拌餃子餡兒的時候放上一點也會很好吃，特別是在飯店裡在做菜的時候，也擅長放一些十三香，因此十三香的銷量也一直獨佔鰲頭，不知道大家都用什麼調味料呢？關於五香粉和十三香，大家更喜歡用哪種的？歡迎大家到下方評論區留言討論。