「皮皮蝦我們走...」是現代生活中經常聽到的一句話，可以對於皮皮蝦是什麼很多人確是不太了解。今天小編給大家講講皮皮蝦是什麼、吃皮皮蝦的好處有哪些以及皮皮蝦禁忌是什麼。
皮皮蝦是什麼
皮皮蝦，學名叫「蝦蛄」，又叫瀨尿蝦。皮皮蝦身體窄長筒狀，略平扁，頭胸甲僅覆蓋頭部和胸部的前四節，後四胸節外露並能活動。腹部七節，分界亦明顯，而較頭胸兩部大而寬，頭部前端有大形的具柄的複眼一對，觸角兩對。
第一對內肢頂端分為三個鞭狀肢，第二對的外肢為鱗片狀。胸部有五;對附肢，其末端為銳鉤狀，以捕挾食物。胸部六節，前五節的附屬肢具鰓，第六對腹肢發達，與尾節組成尾扇。口位於腹面兩個大顎之間。肛門開口於尾節腹面。蝦姑雌雄異體，雄者胸部末節生有交接器。
吃皮皮蝦的好處
增強人體免疫力
皮皮蝦中的營養價值極高，可以增強人體的免疫力，補腎壯陽，抗早衰，可醫治腎虛陽痿、畏寒、體倦、腰膝酸痛等病症。
通乳汁
如果婦女產後乳汁少或無乳汁，鮮蝦肉500克，研碎，黃酒熱服，每日3次，連服幾日，可起催乳作用。
緩解神經衰弱
蝦皮有鎮靜作用，常用來治療神經衰弱，植物神經功能紊亂諸症。海蝦是可以為大腦提供營養的美味食品。海蝦中含有三種重要的脂肪酸，能使人長時間保持精力集中。
有利於病後恢復
皮皮蝦的營養豐富，而且其肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。
預防動脈硬化
蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死。
消除「時差症」
日本大阪大學的科學家最近發現，蝦體內的蝦青素有助於消除因時差反應而產生的「時差症」。
皮皮蝦禁忌
1.吃皮皮蝦的時候，要切記一定不能同時吃大量維生素C，否則，可生成三價砷，嚴重能致死。
2.皮皮蝦不宜與豬肉同食，會損精。
3.皮皮蝦忌與狗肉、雞肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食，會引起痢疾。
4.喝果汁的同時也不能吃蝦，這樣會導致腹瀉。
5.在烹飪皮皮蝦時，不宜放味精，因為皮皮蝦本身就帶有鮮味，放味精反而會破壞它本身的鮮味。皮皮蝦在烹飪的時候最好不要放味精，以免出現鮮味的迫害。
6.皮皮蝦不宜與含鞣酸的水果同吃，如葡萄、石榴、山楂、柿子等，同食不僅會降低蛋白質的營養價值，而且易引起不適，出現嘔吐、頭暈、噁心和腹痛腹瀉等症狀。吃過海鮮後，最好間隔2小時以上再吃這類含鞣酸的水果。皮皮蝦不要和鞣酸多的水果一起吃，以免出現不適的情況，出現嘔吐啊或者是頭暈的問題。
結語：皮皮蝦對於人體有諸多好處，例如：能夠幫助增強免疫力、預防動脈硬化以及有利於病情恢復等。但是在疾病恢復的時候，要注意是否需要忌食水產類食物，若是有需要，最好還是不要食用皮皮蝦。在吃皮皮蝦的時候，要注意不可再去食用維生素C。