做蛋糕加紅薯,味道更香甜,只需一個雞蛋一碗麵,簡單易成功

2021-01-07 網易

2021-01-04 00:05:28　來源: 蘋果小廚

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　　紅薯做蛋糕，自帶香甜，不用打蛋，拌一拌就能烤，特省事

　　做蛋糕加紅薯，味道更香甜，只需一個雞蛋一碗麵，簡單易成功

　　蛋糕分很多種，我自己在家常做的是戚風蛋糕和海綿蛋糕。但兩種蛋糕對於新手朋友來說，都有一定的難度，蛋打不到位，麵糊拌不好就會消泡，烤出的蛋糕就是一個大蛋餅，為此挫傷了不少熱情高漲一心想學烘焙的朋友的心。

　　

　　今天我與大家分享的是一款應季的蛋糕，這個蛋糕就是紅薯磅蛋糕。說實話，磅蛋糕我平時在家很少做，雖然它做起來極其簡單，新手也可以說是零失誤。磅蛋糕味道極香，但熟悉它的朋友也知道，它香的原因是裡面加了大量的黃油。尤其對於想保持身材的朋友來說，每咽一口，都要長上一塊肉的感覺，想想就不敢下咽了。

　　

　　其實冬天是適合吃磅蛋糕的。一杯茶，配上一兩片鬆軟香甜的蛋糕，就是一段極其享受的下午茶時光。我在這個紅薯磅蛋糕中加入了紅薯，也減少了黃油的用量，紅薯通過烘烤，滿屋飄香，另外，還有蛋香，奶香，一切融合是那麼完美。因為用的黃油量減少，而且因紅薯的加入還減少了糖的用量，麵粉的用量，所以這個磅蛋糕您可以放心享用哦！

　　所用食材：

　　

　　紅薯餡：紅薯2個（約260克）黃油10克 糖10克 鹽少許

　　麵糊用料：雞蛋1個 牛奶60克 麵粉100克 糖50克 泡打粉4克 黑芝麻2大勺

　　具體做法：

　　

　　1紅薯去皮後切成筷子粗的條備用。

　　

　　2鍋中加入黃油融化後加入紅薯條慢火炒，然後加入糖和鹽炒至半熟的狀態。

　　

　　3黃油室溫軟化後加糖打攪均勻到如乳霜狀。

　　

　　分4次加入雞蛋液，打勻。我分了三次。

　　

　　分5次加入牛奶打勻。

　　

　　6將泡打粉和麵粉過篩後拌至無乾粉即可。

　　

　　7加入炒好的三分之二的紅薯條和一大勺黑芝麻拌勻。

　　

　　8然後裝入模具中，再擺上剩餘的紅薯條，撒上黑芝麻。

　　

　　9烤箱提前預熱，設置180度，40分鐘。

　　

　　10烤至用牙籤插入蛋糕拔出沒有粘黏物就可以出爐了。

　　

　　美美的享用吧！

　　今天的分享您喜歡嗎？我是蘋果小廚，一個孩子的媽媽，除了每天工作，還每天下廚。如果您喜歡我的分享，可以關注我，點讚，收藏。如果您有什麼建議，也歡迎留言，我與您共同學習探討。我每天持續更新，好吃的，好喝的，家常菜，烘焙，宴客菜等等，您不知道三餐做什麼，吃什麼，就到我這裡看一看！

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