昨天晚上米飯又煮多了，剩了一些。於是就留到了今天！早上吃的粽子，之前粽子包多了！於是剩米飯就留著做午飯了！做了一個什錦蔬菜蛋炒飯！雞蛋炒飯比較常見，一般剩米飯都喜歡用來做蛋炒飯！但是要知道食物需要多種化，葷素搭配，這樣才能營養豐富！所以了蛋炒飯裡其實可以加多一些蔬菜的！這樣做不僅營養豐富了還更美味了！
中午做蛋炒飯，我是打開冰箱把能用上的蔬菜都用上了。哈哈！青椒，紅椒，黃瓜，胡蘿蔔，玉米。這麼多蔬菜和蛋一起做成炒飯不錯吧！這個蔬菜蛋炒飯吧，就是家裡有什麼蔬菜或是自己喜歡什麼蔬菜就用什麼蔬菜，自由搭配！呵呵！
什錦蔬菜蛋炒飯
準備食材，剩米飯，雞蛋，胡蘿蔔，玉米粒，黃瓜，青椒紅椒，小蔥
調味品，油，鹽，生抽
雞蛋打散，黃瓜胡蘿蔔切粒，青椒紅椒切粒
鍋中倒入適量油
油熱倒入蛋液
將雞蛋炒好弄碎並盛出備用
鍋中倒入適量油
油熱倒入蔬菜粒進行翻炒一會兒
然後倒入剩米飯進行翻炒，炒至米飯散開成顆粒
倒入炒好的雞蛋碎
加入適量鹽調味
倒入適量生抽醬油翻炒均勻
出鍋前撒上蔥花即可
什錦蔬菜蛋炒飯
（本文來自：百度寶寶知道 嘟嘟的娜媽）
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