無水蛋糕南瓜饅頭做法

2021-02-26 四川永輝生活

今天是世界節水日

節約用水從我做起的同時

也教大家兩個不用水也可以做的美食

無水蛋糕，無水南瓜饅頭

簡單又美味


無水蛋糕

用料

雞蛋  4個 180G

白砂糖70G

黃油 10G

麵粉 100G

超級簡單做法

1把白砂糖加入蛋液開始攪打

2電動攪拌器攪拌

3直至蛋液發白濃稠，蛋液滴下後可以畫八字不會立刻消失。

4打開烤箱上下火180度預熱。再把軟化後的黃用刷子刷滿模具，這樣容易脫模，沒有黃油的話用普通色拉油也行。

5篩入麵粉，切拌均勻，速度要快。

6將拌好的麵糊倒入模具中，8分滿

7撒上白芝麻

8放入烤箱，溫度調到160度，25分鐘

9時間到，出爐

10用手就可以拿出，有粘住的地方可用牙籤輕輕沿模具邊劃一下即可

無水南瓜饅頭

南瓜的營養很高，能潤沛益氣養胃化痰，治咳止喘，並有利尿美容等作用。用它做出來的麵食不僅綠色健康，而且顏值也很高。

主料

  南瓜：半個    

自發粉：適量

白糖：少許

製作方法

1取半個南瓜去皮去瓤

2切片放入蒸鍋裡蒸熟

3把蒸熟的南瓜搗成泥

4等到南瓜不燙手的時候放入麵粉少量白糖充分混合，不放水和面

5揉成光滑麵團放在溫暖處發酵

6面發至兩倍大的時候，用手按一下面不回縮不變形，面就已經發好了。

7揉面排氣然後把面分成若干個劑子

8 揉成大小一樣的麵團放在己刷好油的蒸屜上，我做了兩屜。

9冷水下鍋，鍋開後15分鐘關火，然後別著急揭鍋蓋，悶個3-4分鍾後再揭鍋，揭鍋的時候要麻利，別把鍋蓋上的蒸氣水滴落在饅頭上，影響美觀

成功了！！！

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