茶有茶性，茶性分溫涼，我國是個茶葉大國，民眾飲茶成風，茶葉的種類繁多，主要可以分為：綠茶、紅茶、青茶（烏龍茶）、白茶、黑茶、黃茶等六大類別。不同的茶葉由於製作工藝不同、發酵程度不同，其茶性也會不同。下面，一起看看你喝的茶葉是溫性還是涼性，你喝的茶是降火還是上火？
一、綠茶
綠茶，不發酵茶，在新鮮嫩芽的基礎上，直接炒制高溫殺青的茶葉，其最大程度保留了鮮葉的原始風味。綠茶，茶性溫涼、苦寒，比較適合容易上火的人群飲用，去熱消暑是綠茶的殺手鐧。
綠茶二、紅茶
紅茶，紅茶與綠茶剛好相反，處於南北兩極。紅茶為全發酵茶，其最大程度地把鮮葉的營養物質轉化為茶紅素以及芳香物質，有紅茶、紅湯、紅葉，以及香味高醇。紅茶茶性溫潤暖胃，但不上火。有人喜歡在冬季飲用，不過也要看體質，不能一概而論之。
紅茶三、青茶（烏龍茶）
烏龍茶有很多種，半發酵茶，簡單理解就是把一半鮮葉的營養物質轉化為芳香物質，是介於紅茶和綠茶之間的一款特色鮮明的茶類。
烏龍茶的茶性也剛好夾在紅茶與綠茶之間，一半半的。因此，原則上來說，烏龍茶茶性是平和的，適合四季飲用。不過，烏龍茶類是一個極其特別的茶類，品種不同發酵程度差別也巨大。
鐵觀音我們以最有名的鐵觀音和大紅袍來做個對比，鐵觀音的發酵偏輕，大概只有18~20%左右，論茶性鐵觀音偏涼性一些，去火效果更好一些。而大紅袍發酵程度很高，達到50%以上，其茶性就相對溫潤一些，暖胃效果更佳一些。至於廣東省的鳳凰單叢茶，其發酵和大紅袍差不多，這裡就略過了。
而臺灣的東方美人茶，也是屬於烏龍茶，其發酵程度就非常高了，達到了75%以上。因此，要論茶性，其更接近於紅茶了，因此上不上火，最終還得看是什麼茶，不能一概而論哦！
大紅袍四、白茶
白茶為微發酵茶，製作方法特殊，白茶鮮葉採回家後，不用殺青揉捻，只有曬青和文火烘乾等環節。當季的白茶茶性偏向溫涼一些，也就是去熱效果好一點。而老白茶，就貌似於老普洱、老鐵觀音之類了，這類茶茶性比生白茶更溫涼了，降火效果有過之而無不及。
白茶五、黑茶
說到黑茶，黑茶顧名思義就是黑色的茶。黑茶屬於陳化類的茶葉，茶性與老白茶、老鐵觀音差別不大，降火效果好一些。同時對於胃部的刺激也降到最低值。
黑茶六、黃茶
黃茶的製作方法跟綠茶最相似，無非就是在綠茶的基礎上，加一道悶黃的工序，使茶葉變為黃色，同時也改變了其香味風格，不過黃茶的發酵程度也偏輕。因此，原則上黃茶的去熱效果也還是不錯的。
黃茶七、花茶
花茶，花茶為後加工茶，雖然不在六大茶類之列。但花茶獨具一格，形成了自己獨有特色，很多愛美的女生，經常會選擇喝花茶美容。
實際上花茶的種類有很多，可以以綠茶作為茶坯加上鮮花製作而成，最典型的莫過於茉莉花茶了，茉莉花茶的降火效果也很顯著。
又比如桂花烏龍茶，也屬於花茶類。也就是用鐵觀音作為茶坯，加上幹的桂花，一起製作而成，桂花烏龍的降火效果也相當不錯，也有一定的美容效果，受到不少茶友喜歡。
桂花烏龍茶結論：
上邊囉嗦了半天，不知您發現了沒有，無論是六大茶類，還是花茶類，多多少少有一定的降火效果，而上火的茶葉木有。這是對的，實際上茶葉的營養價值極高，常喝茶具有很好的養生效果。
最後，我想套用時下最流行的一句話：「喝茶=喝營養」。感謝您的閱讀，如您有更好的建議或點子，歡迎下方評論區踴躍發言，更多精彩茶葉知識分享，盡在鐵觀音100茶葉網，期待與您相聚！