非洲人愛吃的毛毛蟲,吃起來嘎嘣脆,味道像牛肉乾

2020-11-26 騰訊網

非洲南部有一種傳統小吃以毛蟲為食材,被當地人認為營養豐富,高蛋白含量且鐵、鈣含量都很豐富。而且很多當地人也很喜歡這種毛蟲的味道,有些人認為毛蟲吃起來像牛肉乾。

因為這種毛蟲喜歡生活在可樂豆木上,因此被人叫做名叫做可樂豆木毛蟲。這種毛蟲黑頭帶刺,在一本名為《地球上最噁心的100種東西》的書中,可樂豆木毛蟲就榜上有名。

毛蟲的做法一般是和番茄、洋蔥、大蒜、辣椒一起油炸。但即使有蔥和蒜調味,許多外地人也接受不了這種味道。也有人會把毛蟲拿來煮湯或生吃。

在非洲一些旅遊景點,吃毛蟲已經被開發成了一項旅遊項目,一些餐廳還會給遊客頒發成功吃毛蟲的證書。

當地人把這些蟲子捉回來,清理內臟後才開始晾曬或燻幹。想像一下擠內臟時毛毛蟲腦漿四溢的畫面吧,一般人真心受不了。在尚比亞、辛巴威、南非等國的市場上,你都可以購買到這種曬乾的毛蟲。當地一些小孩還會把毛蟲幹拿來做零食,吃起來嘎嘣脆。

新鮮的毛蟲只能當季購買,也有一些超市會在非當季時售賣鹽泡毛蟲罐頭。

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