糖尿病人早餐決定了一天的血糖好壞,吃什麼好呢?

對於糖尿病朋友來說，早餐吃得好對血糖控制至關重要，我們平常早上吃完早餐後，會開始一天的工作和學習，因此早餐吃得好，對身體一天的狀態影響很大。

早晨血糖相對說是糖尿病病人一天中比較難控制的，清晨各種激素，如胰高血糖素、腎上腺素、甲狀腺素等分泌較多，肝糖原分解增加，這些都會增高血糖，早餐食物的合理安排對全天的血糖穩定有重要作用。

如果早餐後血糖控制不好，全天的血糖也更容易發生波動。

那麼，糖友早餐應該如何吃呢？

堅持早餐原則

糖尿病人的早餐總的原則是：低熱量、豐富，種類多樣，營養全面。安排足夠的菜，少吃稀飯和油條。

早餐選擇喝牛奶也是不錯的選擇，牛奶應該選擇純牛奶。

保證全面的營養

糖尿病人的早餐不要局限主食，可以吃瘦肉、魚肉、蛋類和豆製品。

這類食物屬於高營養低糖類食物，很適合糖尿病人清晨食用，它們既補充了蛋白質，同時也提高了身體攝入的營養指標，還不會出現血糖飆升的問題。

蔬菜也不要忽視

蔬菜除了午餐和晚餐可以吃以外，早餐也可以吃一些蔬菜，早上吃一定量的蔬菜，既能提供微量元素又能對一整天的血糖起到平穩的作用，比如蘑菇和木耳等菌類食物含有多糖營養物質充足，能夠很好的調節血糖，正確食用它們，對糖尿病人的健康百利而無一害。

主食也要多樣化

糖友的早餐主食可以多樣化，告別單一的主食，比如吃雜糧，粗糧食物，減少精細米麵的攝取。

雜糧粗糧類主食可以減緩餐後血糖的升高，並且早餐注意好主食的量，一個雞蛋大小的雜糧饅頭即可。

按時吃早餐

糖尿病人不吃早餐的行為不可取，如果長期不吃早餐，會讓血糖波動劇烈，對身體危害很大。醫生表示：對糖尿病患者而言，不吃早餐會讓血糖波動更大。

如果不吃早餐，集中在午餐和晚餐來吃，可能使血糖在一天中出現兩次較大的高峰，不利於血糖控制。所以，醫生建議將一天所需要的熱量分散開來攝取，也就是一日多餐，以避免血糖大幅度波動。

總之，糖尿病人飲食是基礎，一日三餐要吃合理，如果胃口不好，可以分成一日四餐，少食多餐，但每一餐一定要吃，不能不吃任何一餐，這樣才能保證健康營養，對血糖控制也有好處。

本文由內分泌科醫生肖瀟雨，營養師龍溪審核

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