今天小編要分享的是一道美味的早餐餅，這可是我們家最喜歡的一道美食早餐，其實最近的早餐天天都是在外面吃，真的是吃的我看到包子就夠了，所以決定今天早上早起十幾分鐘來做這道美食，小編腦子裡的早餐食譜其實還是很多的，但是大部分的時候都被一個「懶」字抹殺了，早上要督促寶寶起床、洗漱，自己也要梳洗打扮，實在是過得像打仗一樣，所以今天小編決定早起十幾分鐘，做個安靜的辣媽，做一份美味又有營養的早餐！
今天小編今天做的這個美味麵食就是——燙麵千層蔥花餅，這蔥花餅可以做燙麵的要可以做發麵的，但是早上的時間實在是允許我在等面發酵好了，所以就做了燙麵千層蔥花餅，和發麵的一樣好吃，而且比發麵的更有勁道呢，做好的蔥油餅蔥香濃鬱外酥裡嫩，兒子最喜歡吃，而且最重要的是小編的千層蔥花餅是家常的做法，千層蔥花餅的家常做法，蔥香濃鬱外酥裡嫩，兒子最喜歡吃！
下面我們來講一下這製作方法，首先還是將做這千層蔥花餅的食材和調料準備好，小編準備的食材有：麵粉、開水、冷水、鹽、白糖、小蔥、椒鹽和食用油，將這些食材都準備齊全以後我們就開始做這道美味的千層蔥花餅，哦對了，在做蔥花餅的之前，我們可以準備一些黃豆和花生米，然後放到豆漿機裡面，趁著做雞蛋餅的空檔時間，我們可以做一份美味的花生豆漿來搭配千層蔥花餅。
準備一個大點的容器，然後在麵粉中加入一勺白糖和少量的鹽，然後準備好開水，一遍倒入開水一遍用筷子攪拌，直到麵粉變成面絮，再加入一些涼水，然後將面絮揉成光滑的麵團裝，然後用保鮮膜蓋起來醒上十幾分鐘，然後準備好小香蔥，將香蔥清洗乾淨以後，甩幹水分切成很小的顆粒狀，這時候麵團就醒發的差不多了，我們將麵團做成大小一樣的小麵團，然後用擀麵杖將麵團擀成很薄的麵餅狀。
在麵餅的表面撒上先刷上一層油，然後撒上一層椒鹽，再撒上一層蔥花，然後在麵餅的中間部分將麵餅劃成粗細一樣的條狀，兩頭不要斷開，然後將麵餅捲起來，成為了個長條時用手抓著向兩個方向擰一下，然後向中間卷，做成一個餅狀，在擀薄一點，電餅鐺上刷油，將麵餅放進去，煎到表面金黃就可以食用了。