隨著冷空氣頻頻來襲，流行性感冒也進入了活躍高發期。這波流感發病快、傳染性強，來勢兇猛，已經把很多老人、孩子，成年人撂倒了。前幾天同事的孩子在幼兒園也中了招，高燒快40度，吃退燒藥根本不管用，急得孩子媽直哭，住院治療了6天才退了燒，可見本輪流感的威力。區別於普通感冒，流行性感冒顯然更加嚴重。普通感冒的症狀大多是鼻塞、流鼻涕、打噴嚏、嗓子痛，而感染流感病毒後，會突發高熱、頭痛、咳嗽、全身肌肉痛及無力等嚴重不適，如果不及時治療，很容易引發嚴重的併發症，比如肺炎、心肌炎、腦膜炎等，在某些情況下甚至有致命的危險。
雖然流感來勢洶洶，但也並非不可預防，而預防流感先要提高自身的免疫力和抵抗力才行。尤其是小孩、老人、肥胖的人、慢性病患者、工作壓力大、長期睡眠不足的人，這6類人群因為身體免疫力相對較低，更容易被傳染，在流感活躍期，應得到更好的飲食調理。通過飲食來提高身體免疫力是非常有效的，除了要保證營養全面，建議吃一些預防流感的小藥膳。接下來，就要分享一道簡單易做的湯水，只需要3種非常普通的食材，別看它們不起眼，掌握好煮製的正確方法，卻非常有效，我們邊製作邊來說說這裡的門道。流感高發！預防感冒喝它，比薑湯強5倍，才3塊錢，6類人群要喝！
紅薯老薑紅糖水
【準備食材】
兩人份所需食材有：紅薯1個、紅糖20克、老薑一小塊、水適量。您可根據具體食用人數酌情增減食材的用量。
【製作方法】
1.預處理老薑。老薑洗淨去皮，切成薄片備用。有朋友嫌去皮比較麻煩，問能不能直接切片？因為姜皮性涼，姜肉性溫，食姜是否去皮要看用途。比如我們製作這道紅薯老薑紅糖水，目的是驅風散寒，預防感冒，姜就要去皮，再比如您搭配性寒涼的食物吃薑，也要去皮，如果您素來脾胃虛寒，食姜也宜去皮。挑選生薑時，我們要聞一聞，有的姜看著格外鮮亮水嫩，但聞起來會有一股怪味，這很有可能是增加賣相被硫燻過，自然的生薑顏色是稍微暗一些的黃色，聞上去會有姜的清香氣味，而不是異味。
2.預處理紅薯。將紅薯清洗乾淨後，去皮並切成大小適中的滾刀塊兒，用清水反覆衝洗幾次紅薯塊兒，這樣可以衝去表面的澱粉，經過這樣處理，煮出的湯水會特別清透不渾濁。紅薯不要過早切塊，以免時間過長氧化變色。紅薯中含有豐富的維生素C、維生素E和鉀元素，這些都屬於抗氧化物。要知道，紅薯有高出其它蔬菜5至10倍的抗氧化物，這種物質能增強身體調節氧化應激功能。簡單說，就是增強身體對流感病毒的抵抗能力。另外，您也許想像不到，抵禦流感的頭一道防線是我們的皮膚。健康的肌膚需要維生素A的供給，獲取維生素A的渠道之一，就是食用含有β胡蘿蔔素的食物，而紅薯就是推薦食材之一。因此，食用紅薯有助於皮膚阻擋感冒病毒的侵入。食療養生，要善用四季安排的相生之物，冬季易感冒，而此時應季食材紅薯，恰恰就具預防感冒的食療效果，因此冬季建議多吃一些。
3. 開始煮製。鍋中加適量的水，放入紅薯塊，大火煮開15分鐘。煮製時間請根據紅薯塊兒的大小和多少靈活掌握，以紅薯成熟為準。我們可以用筷子或牙籤戳一下紅薯，可以輕鬆穿透說明紅薯熟了。
4.加入生薑。此時加入生薑，繼續煮製5分鐘。看到這裡，您也許會有這樣的疑問，為什麼不先煮姜？為什麼姜只煮5分鐘呢？實際上姜久煮反而影響效果。這是因為，西醫中，感冒屬於上呼吸道感染的一種。而中醫認為，感冒是肺氣出了問題。肺臟屬於上焦，如果我們把姜煮得過久，姜辛香發散的能力反而減弱了，飲用後只能入得中焦，即脾胃，卻抵達不了上焦，那麼預防感冒的效果就不理想了。
5. 加入紅糖。5分鐘後，加入紅糖塊再煮製2至3分鐘，當紅糖溶化後就可關火。放到不燙嘴就可以飲用了，紅薯可一起食用。紅糖的加入會讓這道湯很好喝，小孩子也會很喜歡。加入紅糖其實並不是調味道這麼簡單。因為紅糖養陰，配合姜的使用，可以收斂一些它的熱氣，避免上火。另外，紅糖中同樣富含維生素、鐵、鋅、鉻等成分，這些都是提高身體免疫力的營養元素。還有一類人也非常容易感冒，就是久坐不動的朋友。這是因為他們通常運動不足，造成血液循環差，免疫力低下。此時除了要適當運動外，食補一些紅糖，活血化淤，效果是非常好的。說到紅糖的挑選，您要看一下配料表，如果寫的是赤砂糖，那可不要買。赤砂糖是製作白砂糖過程中無法脫色的尾料，它並不是紅糖，只有真紅糖才有養身的補益效果，這一點我們要加以分辨。如果您有姜紅糖就更好了，純正姜紅糖中的姜經過炮製，口感不嗆辣，食療效果比鮮姜更加平和，不喜歡姜味的朋友也更能接受。
您喜歡這道紅薯老薑紅糖水嗎？預防流感，人人需要，趕緊照方煮來給家人喝吧，也請轉發給身邊的朋友和家人，大家都以預防為主，遠離流感！
【小提示】
1.除了注意飲食營養全面，要有適當的鍛鍊，並保持充足的睡眠。
2.本方不適合妊娠期預防流感。
這道紅薯老薑紅糖水您學會了嗎？在製作過程中有任何疑問，都可以留言給我，我的空間裡還有很多健康美食，科學飲食是健康的前提，如果您也認同，就請關注我吧