揚州早茶店之怡園！（一個總被人遺忘但又深得揚州人心的早茶店）
2020-08-28 揚州早茶文化大家好！這是本號第一次以文章的方式與大家見面，以後我們會經常不間斷的推出一些探店系列文章供大家參考，主要還是以揚州市區的早茶店為主，之後也會去一些揚州周邊縣市的早茶店，還會去我們的兄弟城市泰州以及泰州周邊縣市的早茶店，揚州泰州早茶文化一脈相承，我們抱著一種學習交流的心態，為的是讓揚州早茶的品質做的更好，讓更多的外地人了解揚州早茶文化，了解揚泰早茶文化！
探店系列 以打分形式來為早茶店評分，全方位的剖析每一家早茶店！
第一項：店面環境
第二項：服務態度
第三項：菜餚口味
第四項：菜餚品相
第五項：地理位置
第六項：舒適度
現在就位大家開啟探店之旅
怡園在揚州人心目中是一家資深的早茶老店，食客也是非常之多，但在很多時候大家卻很少提到它，網絡上它的痕跡也是很少！大家更多的會提到，富春，冶春，花園茶樓，錦春，毛牌樓，還有新晉網紅早茶店「趣園」 ！那今天我們帶大家來探尋一下揚州老牌早茶店， 怡園！
怡園位於揚州市中心，直對著揚州地標之一四望亭！往東走就是老街彩衣街，與揚州歷史文化街區「東關街」相連，西北處就是5A景區瘦西湖，地理位置可謂很強勢！
怡園應該在兩年前重新裝修過了，之前的環境有點像九十年代的賓館，現在的環境還是不錯的，有點新中式的味道！
一樓是酒店前臺，因為怡園還有客房，揚州做早茶，還做中餐，晚餐和客房的估計只有怡園了！真的是不容易啊！
坐電梯上二樓，誇一下，電梯是日本進口的三菱電梯，老闆還是很捨得花錢的！
到了二樓，先拿桌號，再去吧檯點單，我點了一份小份燙乾絲，一個蒸餃，一個豆沙包，一個菜包，一個燒賣，一碗陽春麵，和一包茶葉（茶葉吧檯忘記收錢了，我也就笑納了）！哈哈哈！
因為今天不是周末，所以沒有排隊，要是周末來就沒有這麼好的運氣了！
店內沒有引導員，要自己找座位，坐下後開啟自助模式，店裡每個桌子上都會配一個小茶壺和水瓶，把茶葉倒進去泡好就可以自斟自飲了！桌上餐具都是擺放好的，還有一個不鏽鋼的盆，好像是丟垃圾的！還挺有創意！
我是8：30 點的，燙乾絲上的最快！一分鐘不到就端來了，應該是準備好的！7分鐘後上的陽春麵，包子是最後上的，全部上齊花了25分鐘（有個小插曲，第一次上包子服務員把包子上錯了，我是16號桌，服務員把單子看倒了，把61看成了16），來一張餐齊照片，開動！
燙幹絲還是很不錯的，滷湯味鮮，乾絲粗細均勻，配料齊全，薑絲，榨菜絲，蝦米，香菜，紅椒絲，香油！
蒸餃咬了一口，湯汁就流出來了，肉餡很緊，味道有點略甜！
菜包皮薄，裡有有肉丁和筍丁，筍丁就發現一個，味道也是略甜！
豆沙包皮比菜包略厚一點，但是豆沙還是很細的，沒有紅豆皮雜質，甜度適中！
燒賣，有松子還挺多的，有肉末，味道適中，就是油略多了點，揚州老年派好像喜歡油多，要是那些時刻注意體型的小姐姐還是算了！
最後是陽春麵，其實我要點的是餃面，吧檯說不賣，我記得幾年前好像賣過，估計老闆覺得最近肉價一直居高不下，所以索性不賣了！只賣麵條，這個陽春麵還是不錯的，麵湯一喝就知道醬油是熬製過的，就是胡椒放的有點多，還有就是這個面碗上的一圈胡椒，有點影響美感，但整體還是不錯的！
順便說下，怡園還在使用臺布，而且所有的餐具都是瓷的，這種感覺還是很好的，因為隨著時代的進步，好多店都開始使用仿瓷塑料餐具，有的直接用塑料餐具，這給早茶的「雅」字打了個折扣！
揚州人為什麼有吃早茶的習慣，這跟揚州人的性格有關，俗話說的好「早上皮包水，晚上水包皮」！這就是形容揚州人，一種安逸，休閒的性格！那這種性格一定要和「雅」字聯繫起來，一杯綠楊春，搖著摺扇，聽著小曲！這才是揚州！
本次消費金額為39元，單談價格還是略貴一點，但是綜合起來，還是可以接受的，畢竟地理位置和環境還是很不錯的，多一點附加值也是可以的！（大廳這個水晶吊燈還是挺霸氣的，哈哈！）
最後評分（滿分為★★★★★）
店面環境 ★★★★☆
（店面重新裝修，環境還是可以的，就是店內牆壁有水漬，座椅有些陳舊，水瓶是過去帶內膽的保暖水瓶）
服務態度 ★★★★
（店內服務員基本都是阿姨，所以能有求必應就已經很好了，就別奢求什麼禮貌問候了）
菜餚口味 ★★★★
（用料還是新鮮實在的，味道適中略甜，估計北方人會不太習慣）
菜餚品相 ★★★★
（品相基本美觀，點心的褶皺還是很均勻的，面發的也可以，不會太空，乾絲粗細均勻，就是麵條碗那一圈胡椒有點不太美觀）
地理位置 ★★★★☆
（位置決對可以，就是開車的朋友要注意下，酒店的後面有一個小型停車場馬路一邊也可以停，但是忙起來停車還是很傷腦筋的）
舒適度 ★★★★
（舒適度是指店內所有細節的打分，如店內員工服裝是否統一，員工服裝是否有大量汙漬，上菜的姿勢，桌椅擺放是否合理，綠植擺放和分布，等等！）
最後得分 ★★★★
最後點評：
怡園還是值得來品嘗一次的早茶店，是一家偏中高檔的早茶店，食客以揚州人為主，年齡段也是四十歲以上的居多，年輕人很少，再加上就只有一家別無分店，能讓這些老江湖長吃於此，還是有兩把刷子的，所以即使遊客也不必擔心會踩到雷！
更多探店文章敬請期待………
編輯：小葉
傳承揚州早茶品質，發揚揚州早茶文化！
（以上圖片均來自於作者拍攝）
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