小時候最愛的綠豆冰棍，自己在家就能做，多加1種食材，軟糯不硬！
童年的夏日，每天最期盼的就是聽到賣冰棍的大叔一聲一聲的吆喝聲，最期盼看到的就是大叔自行車後座上裝滿了冰棍的木頭箱子，那會兒的冰棍沒有太多的花樣，綠豆冰棍、紅豆冰棍就是小時候的最愛，每一口都能吃到軟糯的豆粒，軟糯香甜特解饞！
再後來太多口味的雪糕映入我們的眼帘，儘管如此，眼花繚亂的雪糕、冰激凌還是無法代替綠豆冰棍在我心中的位置，因為綠豆冰棍吃起來更加解暑，雪糕雖然花樣多、口味多，但是太過於甜膩，吃的時候倒是覺得挺涼快挺解暑的，可是吃完之後滿嘴都黏乎乎的，越吃越渴，還不如吃綠豆冰棍更爽口！
小時候愛吃的綠豆冰棍其實做法超簡單，我們自己在家就能做，不需要蛋黃、不需要奶油等太多複雜的原材料，4種身邊唾手可得的食材就可以，而要想做出來的綠豆冰棍不會有太多的冰渣，吃起來不會太硬，我們只需要多加入一種食材。具體做法一起來看詳細步驟。
【綠豆冰棍】
主要食材：綠豆1碗，冰糖適量，糯米粉2勺，清水適量。
【具體做法】
1、綠豆清洗乾淨，提前用清水浸泡兩個小時，跟清水一起倒入臻米智能電飯煲的內膽中，加入適量冰糖，冰糖的量根據個人喜歡的甜度調整，清水的量也是根據個人喜歡，喜歡每一口都吃到綠豆，那麼水量少放一些。
2、用煮粥功能，將綠豆煮成綠豆沙，幾乎都開花的程度。
3、兩勺糯米粉加入小半碗清水攪勻，倒入鍋中，加入糯米粉的綠豆冰棍吃起來會軟糯一些。
4、倒入糯米水攪勻後再次煮開，這個時候可以再嘗嘗甜度是不是適合自己的胃口。
5、放涼後的綠豆糯米糊倒入模具中，蓋上蓋子放入冰箱冷凍。
做好的綠豆冰棍清涼解暑不甜膩，直接將煮好的綠豆沙倒入模具冷凍的話，冰渣會比較多，吃起來比較硬，咬不動。而加入糯米水，做出來的冰棍會軟和一些，吃起來口感更棒，糯米水加得多一些，口感就更綿軟一些。
【小貼士】
1、所有食材的量都不是固定的，可以根據自己喜歡去調整。
2、如果想吃奶油味的，也可以加入一些淡奶油或者煉乳，只不過吃起來會甜膩一些。
3、喜歡吃紅豆口味的也是一樣的做法，如果想要口感細膩一些，還可以將煮好的綠豆沙用料理機攪打至順滑的狀態。
4、綠豆冰棍雖然好吃，然後過於寒涼，吃的時候還是要適度，以免對腸胃造成傷害。
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