今年冬儲大白菜上市後，價格低迷。山東、河北、北京等大白菜主產區平均價格去年每公斤0.6至0.9元，今年卻只有0.12至0.16元。大白菜何以如此價賤？筆者對此進行了專題調查。
菜農：怎一個「悔」字了得
西沙窩農副產品批發市場是北京大興區年交易額達12億元的中心批發市場之一。筆者看到，15萬平方米的市場內，一半以上場地停放著滿載大白菜的車輛，約有二三百輛之多，但成交並不活躍。一直在等待買主的老李夫婦說，今天是他們的最後一車大白菜，貴賤賣出去，算是去了一塊心病。他們去年種了兩畝大白菜，刨去水電、肥料、農藥、運輸等成本，每畝淨賺了2000多元；而今年，大約每畝只賺100元。老李說：「這裡面還沒算人工，否則是賠本的。」
在大興區魏善莊鎮西沙窩村，正在地裡收白菜的小許給筆者算了一筆帳：他家今年種了4畝白菜，直接成本包括水電費100元，肥料380元，農藥200元，種子20元，加上賣白菜的運輸費用，賣完後每畝支出400元左右。此前，他家以0.08至0.1元/公斤的價格賣了一半，約7000公斤，剩下的一半預計能以0.12至0.14元/公斤的價格賣掉，總計收入約1540元，每畝收入385元，每畝虧損15元。小許告訴筆者，他已連續兩年後悔了：「去年別人種白菜發了，一畝地掙2000多元，我沒種，挺後悔；今年白菜豐收了，賣完還不夠本錢，又後悔。」
市場：年年都有新變化
據了解，河北石家莊市橋西蔬菜批發市場今年大白菜交易價格每公斤0.12至0.16元，與去年同期0.6元/公斤形成強烈反差。據河北省技術推廣總站蔬菜科的專家分析，今冬大白菜價格遭遇「小年」的原因是多方面的。首先是去年大白菜價格看好，今年河北大白菜種植面積比上年增加了8萬畝。其次，今年秋季天氣溫暖，白菜長勢好，產量增加。另外，由於天氣原因，除大白菜外其他各種蔬菜產量也都有所增加，從而也拉低了大白菜的價格。
北京大興區人民政府蔬菜辦公室主任石克強告訴筆者，今年大白菜遭遇「嚴冬」還有以下原因：一是市場影響。近年來居民總體儲量減少，這對扎堆兒上市的大白菜銷售有不小的影響，造成大白菜季節性過剩。二是經營狀況影響。由於全國正在大力治理超載超限，使得菜販運輸大白菜的成本增加，許多大白菜只能囤積在產地市場。採訪中，有些菜農告訴筆者，往年他們可以將大白菜拉到其他批發市場，或直接拉到城裡社區銷售，但今年農用車進城受限，只能賣給蔬菜販子。同時，因為利潤太薄，經營規模稍大些的蔬菜經紀人又不屑收購大白菜，這對大白菜的流通雪上加霜。
流通：大有潛力可挖
大白菜價格起起伏伏，成了年復一年的敏感話題。如何使大白菜的產銷狀況得到根本改善？有專家認為，大白菜與其他蔬菜相比，無論生產還是消費都有特殊性。對於大白菜的流通，相關部門可考慮制定一定的優惠政策予以重點扶持。
北京市農業局蔬菜處處長陶志強告訴筆者，必須加快大白菜品種結構調整，目前新二、新三號大白菜分為早、晚熟品種，可以適當錯開採收時間，避開扎堆兒上市。大白菜一家一戶上市難與大市場對接，市場行情難以預測。如果提高農民組織化程度，北京60萬畝菜地逐步集中為大基地、大農場生產，蔬菜的流通和銷售局面將會大為改觀。他說，就發達國家蔬菜市場的變化規律來看，批發與零售價格相差1倍以上，蔬菜的銷售流通才容易順暢。而目前我國大白菜的這種價差還不夠明顯，影響了經紀人的販運熱情。
大白菜折射出的更深層次的問題是，鮮活農產品運銷的交通問題尚未得到系統性解決。