原創 澤橋醫生 澤橋醫生
說到雞胸肉，減脂健身界的朋友們可是一點也不陌生。
低脂高蛋白的配置，妥妥的減脂健身「利器」啊！
但也有不少小夥伴提起雞胸肉就反胃，乾柴一般的口味真不適合人吃。
等會，誰讓你只懂得水煮雞胸肉了？
健康並不只是水煮無調料的！
今天小澤就要告訴你們，多汁誘人的雞胸肉是真實存在的！
這三種簡單美味又超級健康的雞胸肉做法，快來收了！
無油香酥炸雞塊
告訴我，有誰不喜歡吃這種香噴噴的炸雞塊！
你以為雞塊都是高脂高熱量不健康的嗎？
錯了，這裡就有你想要的的低脂低熱量雞塊，減肥也能放心吃的快樂香嫩雞塊！
材料：
土豆1個、雞胸肉500g、雞蛋1個、蠔油、檸檬汁、鹽、白胡椒粉、黑胡椒粉、辣椒粉適量。
做法：
1、土豆去皮蒸熟搗成泥，雞胸肉剁成泥，也可以直接用料理機打，會更細膩。（減肥的妹子也可以不放或者少放土豆。）
2、加入雞蛋，1勺蠔油、一點檸檬汁、鹽、白胡椒粉、黑胡椒粉、辣椒粉適量，與肉泥攪勻。
3、用保鮮膜包住肉泥，做成香腸狀，放在冰箱冷凍4小時以上。等肉泥冷凍硬了之後拿出來緩5分鐘，切成塊狀，放入烤箱200度烤20-25分鐘。
加鮮小tip：在烤到一半的時候拿出來刷點蜂蜜繼續烤，會有種焦香酥脆的口感哦！
沒有烤箱的朋友看這裡：不粘鍋燒熱後放入雞塊，直接轉中小火，蓋鍋蓋燜煎1分鐘後翻面再燜煎1分鐘關火，繼續燜3分鐘左右就可以啦。這樣的無油雞塊真的頂級滑嫩！
低脂番茄雞肉丸
面對市面上各種澱粉丸子，想吃又怕不健康會發胖？不怕，這裡是無憂無澱粉，滿口肉慾又甜脆的雞胸肉丸子，搭配上濃鬱的番茄湯，分分鐘讓你置身於火鍋的海洋！
材料：
雞胸肉500g、番茄1個、雞蛋1個、玉米粒、馬蹄丁（藕丁）、蔥花、花椒、白胡椒粉、孜然粉、鹽、白糖、水澱粉適量。
做法：
1、雞胸肉用刀剁或者料理機打成細膩的肉泥，越細膩丸子的口感越滑嫩哦。
2、加入玉米粒、馬蹄丁（藕丁）、雞蛋、蔥花、花椒粉、白胡椒粉、孜然粉和鹽各一小勺。
3、用筷子拌勻，然後順時針攪拌，攪拌時間越長丸子會更Q彈。用水代替油衝溼雙手捏小肉丸。
4.、燒開水，放入捏好的肉丸水煮幾分鐘，等丸子浮出水面撈出過冰水。（吃不下的丸子可以冷凍起來下次吃哦。）
5、番茄去皮切片，加水入鍋熬湯。想要湯汁濃稠一點可以在最後加一點水澱粉收汁。加入適量白糖或代糖調味，喜歡吃辣放朋友還可以放一些幹辣椒。和雞肉丸辦拌在一起，低配版番茄火鍋出爐啦！
墨西哥黑椒雞胸肉塔可餅
又是一款好吃到令你尖叫的雞胸肉菜式，用黑麥粉代替小麥粉更加健康，對雞肉卷垂涎三尺的朋友不妨試試吧！
材料：
【餅皮】黑麥粉200g、鹽2g、溫開水適量
【餡料】低脂沙拉醬、番茄醬、生菜、酸黃瓜、聖女果、紫甘藍、雞胸肉、適量黑胡椒粉、生抽、鹽、料酒。
做法：
【餅皮】
1、黑麥粉裡加入鹽，兌一些溫開水，攪拌成絮狀再揉成光滑麵團。蓋上保鮮膜醒發20分鐘。
2、醒發好後案板上撒一些乾麵粉，揉搓麵團再切成等份的面劑子，用擀麵杖擀薄。
3、不粘鍋小火預熱不放油，慢慢煎到兩面起小泡，趁熱拿出來定型。用擀麵棒窩起來夾住麵餅兩頭或者用牙籤/夾子固定一會就可以做成塔可餅的形狀了。
【餡料】
1、生菜、酸黃瓜、聖女果、紫甘藍切小丁用少許沙拉醬拌勻。
2、雞胸肉切成條，加入適量黑胡椒粉、生抽、鹽、料酒醃入味。
3、不粘鍋或平底鍋放少許油煎雞胸肉。
4、將做好的沙拉和雞胸肉條放入塔可餅皮內，擠上適量番茄醬或者沙拉醬就可以啦。
別再傻乎乎只懂得水煮雞胸肉啦！學會這些做法，保證你的雞胸肉嫩的和雞腿子一樣，乾柴無味根本不存在！
明天將為大家帶來健康奶昔的做法哦，敬請關注~
原標題：《7日健康飲食打卡丨第一天：雞胸肉這3種花式做法，美味到你尖叫！》
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